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Freischaltung: 26.07.2008
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Zutaten

Portionen
1 Paket Nudeln, ( z.B. Barilla Piccolini Farfalle oder Cottura)
  Gemüse, nach Geschmack und Saison. Menge nach Wunsch
3 EL Balsamico, rosa
1 EL Wasser
  Salz und Pfeffer
1 EL Kapern, fein gehackte
1 EL Oliven, gehackte schwarze
2 EL Olivenöl
 evtl. Knoblauch
  Süßstoff
 evtl. Zucker
  Kräuter

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung:
Gemüse in Würfel schneiden (Gurken schälen und entkernen).

Die Dressingzutaten vermischen und abschmecken. Wenn Gurken und Tomaten mit im Salat sind, bitte daran denken, dass sie nachwässern!
Alle Zutaten kurz vor dem Servieren vermengen.

Man kann auch Essig und Öl austauschen. Das Dressing schmeckt auch sehr gut mit Himbeeressig und Walnussöl oder mit Champagneressig und Traubenkernöl. Einfach mal ausprobieren. Bei den Kräutern ist das genau so. Wenn viele Tomaten am Salat sind, passt Basilikum ausgezeichnet- rotes sieht dazu noch klasse aus. Müsst halt mal ausprobieren.