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Freischaltung: 26.07.2008
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Mitglied seit 24.02.2007
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Zutaten

Portionen
Frühlingszwiebel(n)
1 Dose Mais oder Mexikanische Gemüseplatte
1/2 Bund Petersilie
300 g Hackfleisch
1 EL Öl
300 ml Tomatensaft oder passierte Tomaten, verdünnt
1 Pck. Klöße (Mini-Knödel)
  Salz und Pfeffer
  Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 574 kcal

Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Mais gut abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten. Die Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Tomatensaft und Mais zugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Mini-Knödel 7 Minuten in heißem Wasser garen und zur Hackfleischpfanne geben. Das Ganze mit Petersilie garnieren.