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Zutaten

Portionen
1 kl. Kopf Weißkohl
  Brühe
1/2 Liter Milch
50 g Butter
2 EL Mehl
  Salz
  Pfeffer, weiß
  Muskat, frische
  Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, achteln und in feine Streifen schneiden.
In einen Topf geben und mit Brühe übergießen, so dass er knapp bedeckt ist. Das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Dann mit der Milch aufgießen und noch mal 15 Minuten köcheln lassen.

Dann die Butter und das Mehl verkneten und die Flüssigkeit damit abbinden.

Das Ganze mit dem Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken.

Dazu passen einfache Salzkartoffeln und Frikadellen.