Mallorquinische Knoblauchsuppe
Sopa de ajo, für wahre Knoblauchfans!
Zutaten
für| 24 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot (Vollkorn), in Bröseln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 | Tomate(n), geschält, in Würfel geschnitten |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ½ TL | Oregano |
| 1 Prise(n) | Chilipulver |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
254Eiweiß
6,44 gFett
12,74 gKohlenhydr.
27,93 gZubereitung
Knoblauch und Brot im Olivenöl unter Rühren kurz anrösten. Die Tomaten dazu geben, unter Rühren kurz einkochen. Mit Brühe aufgießen, mit Lorbeerblatt, Oregano und Chili würzen. Die Suppe zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die Knoblauchzehen weich sind.
Das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Petersilie garniert servieren.
Das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb streichen und mit Petersilie garniert servieren.
Kommentare
Klingt total lecker! Warm soll man die Suppe durch ein Sieb streichen bzw. was genau meint das?
Zum reinlegen kann ich nur sagen, wird ab sofort regelmäßig gekocht, Knoblauch musste ich etwas weniger nehmen, mein Mann hat tatsächlich drei Teller verputzt 🤣 freuen uns schon auf nächstes Mal, dann mit mehr Knoblauch. Danke für dieses tolle Rezept 5⭐ LG Inge
Ich kenne viele Knoblauchsuppen und eine Knoblauchsuppe steht jede Woche auf dem Speiseplan, vor allem im Winter! Dieses Rezept zählt nun zu meinen Favoriten. Vielen Dank! Pannepot
Heute gekocht und für sehr gut befunden,tolles Rezept 😋
Wow! Brauchte gerade schnell was wärmendes und hatte mich schon vor einer Weile in die Suppe verliebt und sie daher ausprobiert. Ist schon ein mulmiges Gefühl so viel Knoblauch in den Topf zu knallen, aber das Ergebnis ist der Knaller! Hab Dosentomaten genommen und es im Monsieur Cuisine gekocht, perfekte Suppe in nullkommanix, danke für das Rezept!
Halli Hallo, die Suppe gab es am Samstag bei uns und wir waren total begeistert !!!! LG Margit
Liebe Margit! Danke für den lieben Kommentar u.Bewertung! GlG,Powerelse
Hallo, wir haben heute diese Suppe ausprobiert. Suuper lecker! Die wird es jetzt öfter geben! Da ich keine Petersilie im Haus hatte, habe ich Schnittlauch genommen, paßt auch perfekt. Ein Foto ist unterwegs. Danke für dieses schöne Rezept! LG Sylvia
Liebe Sylvia! Vielen Dank für das schöne Foto und die nette Bewertung! Freut mich,dass es euch auch gut schmeckt! LG,Powerelse
Hallo Ich würde die gerne ausprobieren. aber für 4 Personen 24 Knoblauchzehen? Freue mich auf Antwort vielen Dank und Grüße