Thunfischtaler mit Salsa
gebratene Thunfisch - Nudel - Bällchen mit Salsa - Sauce
Zutaten
für| n. B. | Wasser (Salzwasser) |
| 100 g | Spaghetti oder andere dünne Fadennudeln |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Mehl |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Parmesan oder Feta-Käse |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200 ml | Sauce (Tomaten-Chili-Sauce) |
| Oregano, frisch | |
| n. B. | Öl zum Braten |
Zubereitung
Für die Salsa Tomaten und Zwiebeln würfeln. Ein paar Zwiebelwürfel für die Taler beiseitelegen. Alles andere mit der Würzsoße und dem frischen Oregano vermengen und kaltstellen.
Für die Thunfischtaler die Spaghetti zweimal durchbrechen und im Salzwasser al dente kochen. Den Thunfisch mit dem Ei vermengen. Den Knoblauch hacken und mit den Zwiebelwürfeln dazugeben. Alles mit etwas Paprikapulver gut vermischen.
Die Spaghetti nach und nach unterheben, bis eine ausgewogene Masse entstanden ist (evtl. bleiben Spaghetti übrig). Die Masse mit ein wenig Mehl binden - nur so viel wie unbedingt notwendig!
Die Masse portionieren und zu flachen Talern formen (ergibt ca. 6 Taler). In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Verfeinerungstipp: Zur Grundmasse noch geriebenen Parmesan oder in die Mitte der Bällchen je ein Stück Feta-Käse geben.
Für die Thunfischtaler die Spaghetti zweimal durchbrechen und im Salzwasser al dente kochen. Den Thunfisch mit dem Ei vermengen. Den Knoblauch hacken und mit den Zwiebelwürfeln dazugeben. Alles mit etwas Paprikapulver gut vermischen.
Die Spaghetti nach und nach unterheben, bis eine ausgewogene Masse entstanden ist (evtl. bleiben Spaghetti übrig). Die Masse mit ein wenig Mehl binden - nur so viel wie unbedingt notwendig!
Die Masse portionieren und zu flachen Talern formen (ergibt ca. 6 Taler). In einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Verfeinerungstipp: Zur Grundmasse noch geriebenen Parmesan oder in die Mitte der Bällchen je ein Stück Feta-Käse geben.
Kommentare
Habs neulich mal ausprobiert. Hatte die Zwiebeln und die Tomaten schon etwas reduziert, aber für mich war es immer noch sehr "zwiebel-lastig". Ansonsten hat mir die Idee sehr gut gefallen und war auch ziemlich einfach zu machen.