Zitronige Ostereier - Kekse
ergibt ca. 18 große Doppeldecker
40 Min. normal 18.07.2008
Kommentare
Ich finde die Plätzchen geschmacklich gut, aber der Teig war ziemlich schwer auszustechen und sie sind so mürbe, dass sie sehr schnell auseinanderbrechen. Ich habe schon 10g weniger Stärke genommen, weil ich das in den Kommentaren gelesen hatte. Es müsste wohl noch weniger sein. Kann jemand was empfehlen? Dafür dann mehr Mehl?
Habe versucht, die Plätzchen heute wie beschrieben zu backen. Leider ist der Teig trotz Kühlung viel zu weich zum Ausstechen und er zerläuft beim Backen extrem, daher nur 3 SterneIch habe daher Schneeflöckchen draus gemacht, die allerdings hervorragend geschmeckt haben. Passen auch heute besser zu dem Schneetreiben draußen ;-) Für Ostereierkekse verwende ich lieber mein Rezept für Spitzbuben/Hildebrötchen.
Das sind Kekse, die die Familie in zwei Lager spalten können.... Manchen waren sie zu sauer bzw zu zitronig, die anderen fanden sie sehr lecker. Ich persönlich finde sie sensationell! Und weil ich die Sterne vergebe darf gibt es volle Sternenanzahl!! Ich habe die Kekse mit dem selbstgemachten Lemon Curd gebacken (welches übrigens auch extrem lecker ist!!) Zwei Dinge als Anmerkung: Der Teig ist wirklich nur gekühlt gut zu verarbeiten. Bei meinem Backofen hatte ich auch eine geringere Temperatur und Backzeit als im Rezept beschrieben.
Thekimlara, das verstehe ich nicht ich find die super, und das obwohl ich nur Zitronenmarmelade genommen habe.
ich habe die Kekse ausprobiert eigentlich liebe ich Zitrone aber diese Kekse waren ungenießbar
Hallo Zusammen, wie lange halten sich die Kekse frisch? Ist der Teig mit dem der Hildabrötchen zu vergleichen? Danke für eine kurze Antwort und schöne Ostern Christine
Hallo, tolles Rezept bzw. Idee. Habe nur etwas weniger Stärke verwendet. Wäre mir persönlich sonst zu mürbe. LG LillifeesKoch
Also erst hab ich mir noch überlegt, ob ich auch noch Kekse backen soll, weil ich schon so viel für meinen Osterbrunch vorbereitet hatte. Aber ich bin froh, dass ich sie dann doch gemacht habe, denn sie waren die Attraktion auf dem Büffet, schon allein wegen der Optik! Sind DIE lecker! Sowas von mürbe und fruchtig... der Hammer. Die mach ich ganz bestimmt wieder. Ich hab übrigens auch Aprikosenmarmelade genommen, mein letztes Glas Lamoncurd war leider verdorben. Macht aber nix, mit Aprikose sind sie genau richtig. Schönes Rezept, vielen Dank! LG von Sivi
Prima, genau was ich gesucht habe! Habe als Füllung allerdings Aprikosenmarmelade ohne Stücke genommen, ging auch prima! Jetzt müssen sie nur noch bis Sonntag überleben *grins*
Ich finde, dass das super originelle, aber trotzdem total einfache Osterkekse sind! Gefällt mir super die Ei-Form mit dem "Eidotter". Vielen Dank für das Rezept und die Idee!! 5 Sterne!!