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Freischaltung: 14.07.2008
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Zutaten

Portionen
1 kleine Zwiebel(n)
1 Stange/n Lauch /Porree
Zucchini, ca. 500 g
1 m.-große Karotte(n)
Tomate(n)
3/4 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (evt. mehr od. weniger)
 etwas Kräuter der Provence
 etwas Salz und Pfeffer, gemahlen
 wenig Knoblauch
 etwas Sahne
  Zitronensaft
  Petersilie

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel + Karotten würfeln; Zucchini + Tomaten grob würfeln; Lauch in Ringe schneiden. Die gewürfelten, ungekochten Zutaten mit der Brühe in einen Behälter des Dampfgarers geben.
Garen: bei Einstellung GEMÜSE 100° ca. 12 min.
Danach die gegarten Zutaten mit dem Pürierstab pürieren. Gewürze zugeben und Sahne aufgießen.
Nochmals abschmecken! Vor dem Servieren mit Petersilie und Croutons bestreuen und servieren!