Spagehtti mit Tomaten - Garnelen - Sauce
Zutaten
1 Pkt. | Riesengarnelen, tiefgefroren |
1 EL | Kapern |
4 | Sardellenfilet(s), evtl. auch 5 |
1 Zehe/n | Knoblauch, evtl. auch 2 |
1 | Chilischote(n), getrocknet, evtl. auch 2 |
1 Dose/n | Tomate(n), (850 ml) |
Salz | |
Öl (Olivenöl) | |
500 g | Nudeln (Spaghetti) |
evtl. | Parmesan, frisch geriebener |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Riesengarnelen auftauen lassen. Die Kapern und die abgespülten Sardellenfilets klein hacken und zusammen mit den gepressten Knoblauchzehen in dem Olivenöl unter Rühren auflösen (die Sardellenfile!). Die Riesengarnelen darin anbraten und aus dem Topf nehmen. Die Tomaten schon in der Dose mit einem Messer zerschneiden und zu der Knoblauchmischung geben. Die Chilischoten reinbröseln, salzen, Deckel drauf und bei kleiner Hitze ca. 45-60 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Am Ende die evtl. in Stücke geschnittenen Riesengarnelen zugeben und die Sauce mit den Spaghetti vermischen.
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Kommentare
Mit Sardellen hab ich das noch nicht probiert, werde ich aber das nächste Mal testen!
Was sich aber auch sehr gut macht, ist etwas Fischfond in die Sauce zu geben.
( Ich habe Fonds immer in Eiskugelbeuteln eingefroren und gebe davon etwa 4 Stück dazu.)
Liebe Grüße Bono
Was sich aber auch sehr gut macht, ist etwas Fischfond in die Sauce zu geben.
( Ich habe Fonds immer in Eiskugelbeuteln eingefroren und gebe davon etwa 4 Stück dazu.)
Liebe Grüße Bono
Wow - war das lecker!! Ich werde das nächste Mal nur die Garnelen mit Kapern, Sardellen und Knoblauch anbraten und pur essen. Eine sehr sehr leckere Idee. Danke dafür.
LG
LG
Hat sehr gut geschmeckt. Habe bei der Schärfe (Chile und Sardellen) ein wenig übertrieben. Beim nächsten Mal wirds perfekt.
LG
Ulrich
LG
Ulrich
Bono
26.02.2003 10:39 Uhr