Putenbrustfilet mit Gemüse
für Dampfgarer
Zutaten
für| 750 g | Putenbrustfilet(s) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Currypulver |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 3 | Möhre(n) |
| Frischkäse mit Kräutern, 1 Ecke davon |
Zubereitung
Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Dann zusammen mit der Sahne in einen ungelochten Garbehälter geben.
Einstellung: Garen Fleisch 100°C
Zeit: 10 Minuten
In der Zwischenzeit den Lauch und die Möhren putzen bzw. schälen und in 4 cm lange, dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in den letzten 2 Min. zufügen und in der Sauce mitgaren. Nach Beendigung der gesamten Garzeit den Kräuterfrischkäse zum Binden der Sauce einrühren. Sofort servieren.
Einstellung: Garen Fleisch 100°C
Zeit: 10 Minuten
In der Zwischenzeit den Lauch und die Möhren putzen bzw. schälen und in 4 cm lange, dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in den letzten 2 Min. zufügen und in der Sauce mitgaren. Nach Beendigung der gesamten Garzeit den Kräuterfrischkäse zum Binden der Sauce einrühren. Sofort servieren.
Der Dampfgarer für dieses Rezept:
Wir haben im großen Dampfgarer-Test 10 der besten Modelle für euch verglichen.
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Kommentare
Hallo, ich habe mal eine Frage, weil mein Dampfgarer noch sehr neu ist und ich damit ungeübt bin: Kann man in einem Dampfgarer (meiner ist von Siemens) auch anderes Kochgeschirr geben? LG gugu
Ja kann man, zum Beispiel von der Metro ganz günstig.
Ein herzliches Hallo an alle Dampfgarerinnen ;-): Eine Ecke Frischkäse sind 25 g. Ein ähnliches Gericht gibt es bei mir auch gerne aus dem Dampfgarer: In die ungelochte Schale 1 Becher Sahne mit Kräutern der Provence, leicht gesalzen geben. Dazu den Sahnefrischkäse einrühren. 1 Stange Lauch in Streifen dazu. Darüber Hähnchenfilet, die man vorher mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt hat. Bei mir fragt der DG nach dem Fleisch, denke aber, es sind auch 10 Min. bei 100 Grad. In einer zweiten Schale habe ich Kartoffelspalten mit ein paar kleinen Rosmarinzweiglein, die ich dann dazu geben. Auch Paprika in Streifen machen sich zu den Hähnchenfilets gut. Guten Appetit und liebe Grüße, Christine
Guten Morgen, uns hat es gut geschmeckt. Die Zubereitung ist super einfach und auch vom preisliches Aspekt kann dieses Rezept empfehlen. Wir sind beim Einkauf für 6 Personen unter 8 € geblieben. Vielen Dank für das leckere Rezpet. Liebe Grüße Sam
ah, klar! besten Dank!
Hallo, auch bei mir (ausser Kartoffeln und Möhren probekochen) das erste DG Gericht. Es wr sehr lecker, leider aber sofort kalt *staun* Habe offensichtlich noch viel zu lernen. Dankle und LG Menina
Hm, mein Dampfgarer hat zwar einen ungelochten Behälter, den man in den untersten Korb stellt, aber 750g Putenfilet scheint mir zu viel zu sein für diesen Behälter. LG Zachi
Hallo Zachi, du bekommst weitere Behälter z.B. bei Metro. Es müssen nicht die teuren Edelstahlbehälter von Miele sein, die normalen Gastronorm-Behälter sind wesentlich günstiger und passen in jeden Dampfgarer. Die KOsten liegen je nach Größe bei 7-11 €. Ich habe mir dort auch einen großen gelochten Behälter gekauft und einen großen ungelochten für Gerichte wie dieses. LG Simone
Hört sich lecker an! Wird es heut bei mir zu Mittag geben! Meine Premiere mit dem Dampfgarer!
wie lustig, das war das erste rezept, was ich in meinem dampfgarer gemacht habe. mir hats echt gut geschmeckt und vor allem einfach in der zubereitung. karin