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Delias Feldsalat

mit Orangen, Käse und Trauben

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30 Min. simpel 12.07.2008



Zutaten

für
100 g Feldsalat
2 Orange(n), keine Saftorangen
50 g Weintrauben, hell
50 g Weintrauben, dunkel
100 g Käse (Gouda), am Stück
30 g Walnüsse, halbiert

Für das Dressing:

1 Orange(n), (als Reserve)
3 EL Essig, (Weißweinessig)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Nun 2 Orangen über einer Schüssel so schälen, dass die ganze weiße Haut mit entfernt wird, zwischen den Trennhäuten einschneiden und Orangenfilets entnehmen und auf einen Teller legen. Den Orangenrest mit der Hand ausdrücken und den Saft in der Schüssel auffangen.
Trauben waschen, halbieren und evt. vorhandene Kerne entfernen. Walnüsse grob hacken. Käse stifteln, bzw. in kleine Stücke schneiden.
Dressing herstellen aus 8 Esslöffeln Orangensaft (wenn der aufgefangene Saft nicht reicht, die 3. Orange noch auspressen), 3 El. Weißweinessig, 3 El. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker.

Alles auf Tellern oder breiteren Glasschälchen anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Die Menge ist für 4 Personen als Vorspeise gedacht.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Delia55

Hallo Patty, danke für deinen netten Kommentar, die Sternchen und das sehr schöne Bild. LG Delia

14.03.2019 13:59
Antworten
patty89

Hallo ein einfacher und leckerer Salat. Der Salat ist schön Kombiniert Danke für das Rezept LG Patty

12.03.2019 11:47
Antworten
Delia55

Hallo tortenliebe, danke für Deinen Kommentar und Deine tolle Bewertung. Liebe Grüße Delia

24.11.2017 10:34
Antworten
tortenliebe

Einer meiner absoluten Lieblingssalate! Ich liebe diese Kombination! 😍 Danke für dieses tolle Rezept!

23.11.2017 17:25
Antworten
Delia55

Hallo Angela, es freut mich, daß Du den Mut hattest mein Rezept auszuprobieren. Vielen Dank für Deine gute Bewertung. Ich mache es auch immer wieder gerne. Liebe Grüße Delia

21.01.2009 08:18
Antworten
angela1963

Ein sehr schönes Rezept, grad jetzt in der Jahreszeit. Ganz toll ist das Dressing mit Orangensaft. Ich habe es für Gäste gemacht und es waren alle begeistert. angela 1963

20.01.2009 19:43
Antworten