Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Tag
Gesamtzeit ca. 1 Tag 30 Minuten
Die Champignons putzen und vierteln. Die Knoblauchzehen pellen und in dünne Scheiben hobeln, das geht am besten mit einem Trüffel- oder Parmesanhobel. Die frische Chilischote (mit Einmalhandschuhen) längs mit einem scharfen Messer aufritzen und die weißen Kerne entfernen, dann die Schote in feine Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie in feine Streifen schneiden.
In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Champignons, den Knoblauch und die feinen Ringe der Chilischote unter Rühren ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Dann die getrockneten Tomaten dazu geben und kurz mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und Rotwein und Balsamico unter die Champignons rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine Schüssel füllen, die Petersilie untermischen und mit Folie oder Deckel abdecken.
Die Antipasti mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Sehr lecker schmeckt dazu frisches Ciabatta.
Hallo,
dies ist ein so geniales Rezept. Habe es heute ausprobiert - super! Einzige Abwandlungen: Ich habe noch etwas frischen gewürfelten Fenchel mit angebraten, Den Rotwein habe ich mit Portwein ersetzt und statt Petersilie Basilikum verwendet.
Vielen Dank für die tolle Rezeptidee - Bild folgt.
LG Dagmar
Ich hab die Pilze zu meinem Geburtstag gemacht und die waren total lecker und kamen super gut an! Ich hab nur den Rotwein weggelassen, weil ich dafür nicht extra eine Falsche kaufen wollte...war trotzdem sehr lecker.
Ein super tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall öfter machen!
Meine Familie war total begeistert. Allerdings habe ich die Chilischote weg gelassen, hat aber trotzdem super lecker geschmeckt!
Hallo,
das Rezept ist echt klasse. Statt der Chillischote hab ich etwas Sambal Olek genommen.
Meine Familie und meine Gäste waren am Wochenende begeistert.
Lecker..................
LG von Rita
Kommentare
Hallo, dies ist ein so geniales Rezept. Habe es heute ausprobiert - super! Einzige Abwandlungen: Ich habe noch etwas frischen gewürfelten Fenchel mit angebraten, Den Rotwein habe ich mit Portwein ersetzt und statt Petersilie Basilikum verwendet. Vielen Dank für die tolle Rezeptidee - Bild folgt. LG Dagmar
Habe gerade die Champignons zubereitet. Schmeckt warm schon sehr lecker. Aber ich habe ziemlich viel Flüssigkeit . Ist das richtig so?
Schönes Antipastirezept, kommt regelmäßig auf den Tisch! LG camouflage165
Ich hab die Pilze zu meinem Geburtstag gemacht und die waren total lecker und kamen super gut an! Ich hab nur den Rotwein weggelassen, weil ich dafür nicht extra eine Falsche kaufen wollte...war trotzdem sehr lecker.
Sehr lecker! Auch ohne Balsamico, als Sauce mit Pasta oder Reis - mmmmm... 😋
Hallo Brathexe, danke für das superleckere Rezept, habs genau nach Anleitung gemacht, einfach genial! LG Vanessa
Ein super tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall öfter machen! Meine Familie war total begeistert. Allerdings habe ich die Chilischote weg gelassen, hat aber trotzdem super lecker geschmeckt!
ein tolles Rezept und dazu sehr einfach! Es ist schön würzig durch die getrockneten Tomaten! Bin begeistert!
Hallo, vielen Dank, super Rezept! LG Anchoka
Hallo, das Rezept ist echt klasse. Statt der Chillischote hab ich etwas Sambal Olek genommen. Meine Familie und meine Gäste waren am Wochenende begeistert. Lecker.................. LG von Rita