Hausgemachte Spätzle


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30 Min. normal 23.02.2003 247 kcal



Zutaten

für
500 g Mehl
20 g Salz
8 Ei(er)
100 ml Milch oder Wasser

Nährwerte pro Portion

kcal
247
Eiweiß
11,39 g
Fett
5,69 g
Kohlenhydr.
36,70 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Gesiebtes Mehl und alle Zutaten zu einem sehr glatten Teig schlagen bis er Blasen wirft (schau dass keine Klumpen darin sind).

Den Teig in kochendes Salzwasser geben, entweder mit dem Spätzlehobel, oder mit Spätzlemaschine, Spätzlepresse oder vom Brett schaben, .

Die fertigen Spätzle auf ein Sieb schütteln und abtropfen lassen.

Mein Tipp: Die Spätzle in Butter anschwenken, mit Salz und Muskat abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Juulee

Toll - so gehen Spätzle! Juulee

23.10.2020 08:11
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Krisensitzung77

Einfach lecker! Nichts auszusetzen. 5 Sterne

07.09.2020 16:10
Antworten
LiviaCH

Die Spätzle sich sind echt super! Wir haben sie schon oft gemacht. Genau die richtige Konsistenz. Meist mach ich für 3 Personen die Menge laut Rezept für 5 Personen.

17.08.2020 10:08
Antworten
Nicmi12

Hallo, deine Spätzle hab ich mittlerweile schon oft gemacht. Die sind sehr, sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Nie wieder gekaufte Spätzle! LG

27.05.2020 22:05
Antworten
Pasta88

Ich habe zum zweiten Mal mit diesem Rezept Spätzle gemacht und sie waren einfach super lecker!

10.05.2020 17:35
Antworten
corinna*

muss man ein Spätzlehobel verwenden oder geht das auch mit etwas anderem?

06.12.2003 14:37
Antworten
NIKE2046

@gld123 danke viel spass noch damit! mfg thomas

02.11.2003 03:44
Antworten
qld123

wahr sehr lecker werde die spaetzle oefters mal machen ist ja so einfach gruese armin

02.11.2003 02:43
Antworten
NIKE2046

Danke und auch lecker oder?

24.08.2003 16:13
Antworten
ghjkl

Dei Rezept ist einfach super NIKE2046.

01.06.2003 09:27
Antworten