Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Den Grünkohl auftauen lassen und gut ausdrücken. Die geschälten Kartoffeln kochen, jedoch nicht ganz gar werden lassen.
Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig werden lassen. Das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und Oregano würzig abschmecken. 10 Minuten braten.
Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darin hell anschwitzen. Mit Milch und Brühe aufgießen und unter Rühren kräftig durchkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Feuer nehmen und das Eigelb unterziehen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine Lage in eine gefettete Auflaufform legen. Hack, Grünkohl und die Hälfte der Béchamelsauce darauf schichten, dann noch jeweils den Rest von Kartoffeln, Hack und Grünkohl, die oberste Lage sollte Grünkohl sein.
Die Hälfte vom Käse in die restliche Soße rühren und damit den Auflauf überziehen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Ein mega leckeres Rezept. Have nach Grünkohl gesucht da ich den noch in der Truhe hatte. Hätte nicht gedacht dass Grünkohl mit Hackfleisch sooooo lecker schmeckt. Kannte ich bisher nur als Eintopf mit mettenden.
Habe wohl das dreifache an Grünkohl genommen (erst hatte ich 450g) das war aber viel zu wenig Grünkohl.
Bei der bechamel Sauce hatte ich das Eigelb vergessen tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Volle fünf Sterne von mir. Wird auf jeden Fall noch Mal gekocht.
Super lecker! Ich war erst skeptisch, habe es trotzdem ausprobiert und es hat sich gelohnt!!!! Das Gericht ist super lecker und schmeckt. Es ist einfach zuzubereiten, natürlich werden ein paar Töpfe dreckig aber es ist schnell zuzubereiten.
Sehr lecker und ausgewogen! Ich habe frischen Grünkohl verwendet und ihn 10 Minuten blanchiert. Die Kartoffeln hatte ich in sehr dünne Scheiben geschnitten und ohne Vorgaren in die Auflaufform gelegt. Hat alles super funktioniert und lecker geschmeckt. Auch für Nicht-Fans von Grünkohl geeignet.
Ein wunderbares Rezept. Habe frischen Grünkohl genommen und vorgegart. Statt Bechamel - habe ich selbst gemachte Tomatensoße genommen. Danke für das Rezept 😀😀😀
Sehr lecker! Ich finde für das Gericht 500 g Grünkohl perfekt. Bechamelsauce hatte ich fast verdoppelt. Beim Hackfleisch fand ich den Tipp es mit Rotwein abzulöschen und mit etwas Zimt zu würzen super. Ich hatte alles 2- lagig, nur vom Hack 1 Lage in der Mitte, das reicht auch da es sehr würzig ist. Ich würde es genau so wieder machen. Evtl. probiere ich es auch mal mit Blattspinat. Danke für das leckere Rezept, das an Urlaub erinnert.
Moin, super aecht lekker!
Ich lasse das Tomatenmark weg
und verschiebe die Grünkohl- und Kartoffelanteile zu 500 g Grünkohl bei 300 g Kartoffeln.
Ich bekomme sonst immer zu wenig Grünkohl.
Hallöchen!
Bin ganz neu bei chefkoch.de und gestern fiel mir direkt dieses Rezept ins Auge, weil alles, was darin ist, wird von meiner Familie gemocht (zumindest einzeln *ggg*). Und heute habe ich es auch sofort ausprobiert....ausser, dass ich ein wenig zu sparsam mit dem Salz war, und ich kein Oregano und Muskat im Hause hatte, war es SUPERLECKER und wird sicher öfter auf unserer Speisekarte stehen!!! Danke fürs Einstellen!!
Liebe Grüße, Petra
hallo,
uch meine bessere hälfte war ganz begeistert von deinem rezept.ich selber bin nicht so der grünkohlfan.
danke für dein rezept und liebe grüße
britta
Liebe Dea, es ist eine Sünde, das dein Rezept noch nicht bewertet wurde.
Ich muss wirklich zugeben, ich war arg skeptisch, aber ich wollte unbedingt den Rest Grünkohl aus meinem TK haben.
Auch danke für den Tipp, wirklich kräftig zu würzen, zuerst dachte ich die Bechamel sei etwas zu salzig geworden, aber das war gerade richtig, sonst wärs wohl zu fad geworden.
Dieser Auflauf, war ein Gedicht, mein Mann ist begeistert.
Wird unter Lieblingsrezepte gespeichert.
Liebste Grüße
dariosmama und dariospapa
Kommentare
Ein mega leckeres Rezept. Have nach Grünkohl gesucht da ich den noch in der Truhe hatte. Hätte nicht gedacht dass Grünkohl mit Hackfleisch sooooo lecker schmeckt. Kannte ich bisher nur als Eintopf mit mettenden. Habe wohl das dreifache an Grünkohl genommen (erst hatte ich 450g) das war aber viel zu wenig Grünkohl. Bei der bechamel Sauce hatte ich das Eigelb vergessen tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Volle fünf Sterne von mir. Wird auf jeden Fall noch Mal gekocht.
Super lecker! Ich war erst skeptisch, habe es trotzdem ausprobiert und es hat sich gelohnt!!!! Das Gericht ist super lecker und schmeckt. Es ist einfach zuzubereiten, natürlich werden ein paar Töpfe dreckig aber es ist schnell zuzubereiten.
Sehr lecker und ausgewogen! Ich habe frischen Grünkohl verwendet und ihn 10 Minuten blanchiert. Die Kartoffeln hatte ich in sehr dünne Scheiben geschnitten und ohne Vorgaren in die Auflaufform gelegt. Hat alles super funktioniert und lecker geschmeckt. Auch für Nicht-Fans von Grünkohl geeignet.
Ein wunderbares Rezept. Habe frischen Grünkohl genommen und vorgegart. Statt Bechamel - habe ich selbst gemachte Tomatensoße genommen. Danke für das Rezept 😀😀😀
Sehr lecker! Ich finde für das Gericht 500 g Grünkohl perfekt. Bechamelsauce hatte ich fast verdoppelt. Beim Hackfleisch fand ich den Tipp es mit Rotwein abzulöschen und mit etwas Zimt zu würzen super. Ich hatte alles 2- lagig, nur vom Hack 1 Lage in der Mitte, das reicht auch da es sehr würzig ist. Ich würde es genau so wieder machen. Evtl. probiere ich es auch mal mit Blattspinat. Danke für das leckere Rezept, das an Urlaub erinnert.
mein Man hast jeder Art von Kohl kann man was anderes nehmen, sonst finde ich das Rezept Prima
Moin, super aecht lekker! Ich lasse das Tomatenmark weg und verschiebe die Grünkohl- und Kartoffelanteile zu 500 g Grünkohl bei 300 g Kartoffeln. Ich bekomme sonst immer zu wenig Grünkohl.
Hallöchen! Bin ganz neu bei chefkoch.de und gestern fiel mir direkt dieses Rezept ins Auge, weil alles, was darin ist, wird von meiner Familie gemocht (zumindest einzeln *ggg*). Und heute habe ich es auch sofort ausprobiert....ausser, dass ich ein wenig zu sparsam mit dem Salz war, und ich kein Oregano und Muskat im Hause hatte, war es SUPERLECKER und wird sicher öfter auf unserer Speisekarte stehen!!! Danke fürs Einstellen!! Liebe Grüße, Petra
hallo, uch meine bessere hälfte war ganz begeistert von deinem rezept.ich selber bin nicht so der grünkohlfan. danke für dein rezept und liebe grüße britta
Liebe Dea, es ist eine Sünde, das dein Rezept noch nicht bewertet wurde. Ich muss wirklich zugeben, ich war arg skeptisch, aber ich wollte unbedingt den Rest Grünkohl aus meinem TK haben. Auch danke für den Tipp, wirklich kräftig zu würzen, zuerst dachte ich die Bechamel sei etwas zu salzig geworden, aber das war gerade richtig, sonst wärs wohl zu fad geworden. Dieser Auflauf, war ein Gedicht, mein Mann ist begeistert. Wird unter Lieblingsrezepte gespeichert. Liebste Grüße dariosmama und dariospapa