Zutaten
für| 300 g | Sauerkraut |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Möhre(n) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 4 EL | Sahne |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
240Eiweiß
4,27 gFett
10,37 gKohlenhydr.
32,01 gZubereitung
Das Sauerkraut auseinander zupfen und etwas zerkleinern. Äpfel schälen und entkernen. Möhren schälen und mit den Äpfeln klein raspeln. Das Geraspelte mit dem Sauerkraut vermengen. sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sich die Äpfel nicht verfärben.
Die rote Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Salat geben. Die Salatzutaten mit der Sahne und dem Sonnenblumenöl anmachen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer und wenig Zucker pikant abschmecken. Den Salat auf zwei Tellern anrichten.
Dazu passt ein Körnerbrot.
Die rote Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Salat geben. Die Salatzutaten mit der Sahne und dem Sonnenblumenöl anmachen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer und wenig Zucker pikant abschmecken. Den Salat auf zwei Tellern anrichten.
Dazu passt ein Körnerbrot.
Kommentare
So lecker, so flott fertig und schon wieder Hunger drauf! Danke!
Sehr lecker
Sehr lecker!!! Einfache und schnelle Zubereitung. Durchgezogen schmeckt der Salat besonders gut.
Danke für dieses leckere Rezept, es schmeckt sehr gut. Ich habe das Sauerkraut selbst gemacht und wollte es gerne roh essen, damit die guten Milchsäure-Bakterien erhalten bleiben. Perfekt mit Äpfeln frisch vom Baum, besser gehts nicht!
Die Zwiebel wurde angebraten, ansonsten nach Rezept! Kam bei den Gästen sehr gut an, und auch mir schmeckte es! Den Sauerkrautsalat, den ich einen Tag vorher zubereitete, gab es zu warmem Fleischkäse. Danke 🇩🇪
Ein superraffinierter Snack für zwischendurch, kam toll an und schmeckt oberlecker. Besten Dank!
Der Salat ist wirklich sehr lecker und auch schnell gemacht. Habe ihn gerade beim stöbern entdeckt und mit selbstgemachtem Sauerkraut zubereitet, mhhh........ Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben! Danke für das schöne Rezept. Paderhexe
Hallo Sonja, habe mich bis auf die rote Zwiebel und einen extra Löffel Sahne genau an die Zutaten gehalten. Als kleines Abendessen mit einem Stück Fladenbrot sehr lecker und durch die Sahne gar nicht sauer ! Zum Nachmachen empfohlen ! LG, angelika1m
Ich habe den Salat mit ins Büro genommen als Snack für zwischendurch. Erstens ist er gesund, zweitens total lecker und drittens macht er SATT! :o) Kompliment! Grüße JBraun
Schmeckt sehr gut zu Schweinebraten