Schokoladenkuchen

Wirklich 1 3/4 Stunde Backzeit? 😲 Und die 150°C sind Unluft oder Ober-/Unterhitze?

Dieser Kuchen ist in der Tat sehr gut! Man kann es nicht anders sagen. Wenn man ihn zum ersten Mal erlebt, haut einen die geballte Schokopower förmlich um. Bei mir ist ein kleines Problem aufgetreten. Ich bereite den Kuchen für gewöhnlich in einer Springform zu. Alles geht gut bis zu dem Punkt, da er geschnitten werden muss. da bröselt er nämlich immer ein wenig. Hat jemand vielleicht eine Idee, wie man diesen Effekt vermindern kann, ohne das der Kuchen seine extrem schokoladige Art einbüßt? Vielleicht ein Ei mehr? Oder etwas Stärke?

Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist schön schokoladig. Ich habe noch eine Schicht Kirchen rein gemacht.

Das Rezept ist super! Meine Ex-Chefin hat es mir mal gegeben, die hatte ihn immer ins Büro mitgebracht, da haben wir uns alle immer gefreut. Nun habe ich ihn endlich selbst mal gebacken. Spitze! Nur finde ich 440 g Zucker viel zu viel. Ich habe ihn mit 350 g gemacht und fand auch das noch zu viel, da reicht viel weniger. Aber ansonsten, einfach der Hammer! ;-)

Hallo zusammen. Sind 440g zucker nicht wahnsinnig viel?? Ich hab ihn gestern zum zweiten mal gebacken und zwar mit 200 g Xylit statt 440 g Zucker. Ist sehr gut geworden und echt auch süß genug, mit 4 Tafeln Zartbitter. Ich habe 250 g Bio-Alsan Margarine genommen und die Eier mit "Leinsamen-Ei" ersetzt (1 EL geschroteter Leinsamen mit etwas heißem Wasser quellen lassen = ein Ei). Damit ist der Kuchen dann auch noch vegan und trotzdem extrem lecker. LG, Marthy

Leckeres Rezept! Manchmal nehme ich statt Vanillearoma einfach geriebenen Ingwer. Oder statt Kokosmilch Mandelmilch.

Ich habe diesen Kuchen auch schon öfters gebacken.. der ist wirklich gut =) Doch statt der Kokosmilch habe ich normale H.Milch genommen & das etwas weniger :) Dan habe ich noch das Kakaopulver komplett weggelassen aber dafür mehr Zartbitterschokolade & für die Glasur hatte ich etwas Butter & Rum dazu gegeben dadurch glenzte sie schön & hat echt gut geschmeckt ;) Liebe Grüße KäTHriin_x3

Hallo xepi, also als erstes.....BOA....MEGA LECKER !!!!!! So nun aber noch ein paar Sachen... In der Zutatenliste stehen 375g Butter...im Rezept werden nur 250g verarbeitet...warum??? Dann wann und wo soll das Backpulver rein?? ist leider nicht mehr die rede davon. Ich habe die 125g Butter einfach weggelassen und das Backpulver habe ich am Ende mit eingearbeitet. Anstatt des Vanille-Aroma habe ich einen guten Schuss Amaretto dazu...hmmmmm. Gebacken habe ich das ganze in einer Runden Form die ich gefettet und gemehlt hatte. Ging prima. Sonst hat alles prima geklappt und der Kuchen ist SUPER SCHOKOLADIG!!!! Vielen Dank für das Rezept, kommt in meine Sammlung. Gruß KYSHU PS: mein Sohn meinte es sollten ein paar Kokosraspeln rein.....kann ich mir auch gut vorstellen.... ...