Bewertung
(461) Ø4,59
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
461 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 22.02.2003
gespeichert: 11.250 (3)*
gedruckt: 133.101 (46)*
verschickt: 1.506 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Elfi

Mitglied seit 17.01.2002
2.922 Beiträge (ø0,47/Tag)

Zutaten

1 kg Rotkohl
1 große Zwiebel(n)
3  Äpfel, saure
60 g Schweineschmalz oder Gänseschmalz
1  Lorbeerblatt
  Gewürznelke(n)
  Salz
2 EL Essig
125 ml Wasser
1 EL Weizenmehl
2 EL Wasser
2 EL Johannisbeergelee
  Zucker
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 333 kcal

Vom Rotkohl die Blätter entfernen den Kohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen, den Kohl sehr fein schneiden oder hobeln.
Zwiebel abziehen, würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.

Das Gänseschmalz zerlassen, die Zwiebel darin hellgelb rösten, den Kohl dazugeben, andünsten, die Äpfel, 1 Lorbeerblatt, einige Gewürznelken, Salz, Zucker, 2 EL Essig, Johannisbeergelee, 1/8 Ltr. Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden gar dünsten lassen.
1 EL Weizenmehl mit 2 EL Wasser anrühren, den Rotkohl damit binden, mit Salz, Zucker, Essig abschmecken.

Veränderung: Statt des Wassers Weiß- oder Rotwein nehmen.