Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 60 g | Puderzucker |
| 70 g | Mehl |
| 1 Prise(n) | Backpulver |
| 110 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Erdbeeren |
| ¼ Liter | Schlagsahne, (Obers, Süße Sahne) |
| Puderzucker | |
| Marmelade |
Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten einen Biskuit herstellen, dann Eiklar mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen.
Biskuitteig in Streifen auf das Blech auftragen, dazwischen den Schnee geben, bei 150° ca. 1/2 Stunde backen.
Den Boden in zwei gleichgroße Teile schneiden. Einen davon mit Marmelade bestreichen.
Das Obers steif aufschlagen, die geputzten Erdbeeren darunter heben und ebenfalls aufstreichen, zweiten Boden aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen!
Biskuitteig in Streifen auf das Blech auftragen, dazwischen den Schnee geben, bei 150° ca. 1/2 Stunde backen.
Den Boden in zwei gleichgroße Teile schneiden. Einen davon mit Marmelade bestreichen.
Das Obers steif aufschlagen, die geputzten Erdbeeren darunter heben und ebenfalls aufstreichen, zweiten Boden aufsetzen, mit Staubzucker bestreuen!
Kommentare
Seit Jahren das beste Rezept, wird öfters in der Erdbeersaison gebacken. Schmeckt außerdem auch mit Heidelbeeren und Himbeeren himmlisch, - nur die entsprechende Marmelade nehmen!
freut mich wenn das Rezept gefällt lg. Gerhard
Hallo altbaerli. Für wieviele Stück Kuchen reicht das Rezept denn ungefähr? Ich möchte ihn für eine Feier backen und kann leider nicht einschätzen ob er reicht. LG Daniela
dünne Schnitten etwa 10 Stück schöner sind dickere so 8 Stück gutes gelingen lg. Gerhard
freut mich wenn das Rezept gefällt lg. Gerhard
hello Gisela mit einem Sägemesser geht es sehr gut zu schneiden hauptsache es hat euch geschmeckt lg. Gerhard
Hallo, .....raffiniert und köstlich. Aber mit dem schneiden hatte ich so meine Probleme. Grüssle Gisela
hallo eine Fotoanleitung dazu findest du auf meiner Profilseite lg. Gerhard
hello Marion danke für die **** freut mich wenn es euch schmeckt lg. Gerhard
Hallo! Schmeckt schön leicht und lecker und ist ganz einfach herzustellen, eine echte Alternative zur klassischen Erdbeer-Sahne-Rolle! Viele Grüße Marion