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Zutaten

Portionen
1 EL Öl (Maiskeimöl)
15 g Sellerie
30 g Karotte(n)
125 g Hackfleisch vom Rind, mageres
2 m.-große Tomate(n)
100 ml Hühnerbrühe, ungesalzene
1/2 TL Tomatenmark
50 g Spaghetti
 n. B. Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Öl in einem Topf erhitzen, das geputzte und klein geschnittene Gemüse 3 - 4 Minuten andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und rundum bräunen. Dann das Tomatenmark, Tomaten und Brühe einrühren.

Alles zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten kochen, bis das Fleisch gut durch ist. In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen, die Spaghetti dazugeben und weich kochen.

Die Spaghetti klein schneiden, die Bolognese im Mixer pürieren und mit den Nudeln vermischen. Die Soße kann man ohne die Nudel prima einfrieren.