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Zutaten

1 kleine Artischocke(n)
2 TL Zitronensaft
Lorbeerblatt
2 Körner Pfeffer
4 kleine Tomate(n), gehäutet und entkernt
  Salz und Pfeffer
1 TL Tomatenmark
50 g Frischkäse
 etwas Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Artischocke mit Zitronensaft, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern in Salzwasser in ca. 30 Minuten gar kochen.

Die Tomatenwürfel mit Tomatenmark und Frischkäse pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Schnittlauchröllchen darüber streuen.

Den Dipp zur Artischocke reichen.