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Zutaten

1/4 Würfel Hefe (ca.10 g)
200 g Mehl
  Salz und Pfeffer
  Oregano, getrockneter
4 EL Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
Zwiebel(n)
1 Zweig/e Rosmarin
1 Dose Tomate(n), 425 ml
1 Dose Ananas, in Scheiben, 580 ml
  Zucker
4 Scheibe/n Schinken, gekochter, magerer à 50 g
200 g Mozzarella, light
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 16 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 330 kcal

Die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit 1 TL Salz und Oregano mischen. 3 EL Öl dazu geben, mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren, dabei das Hefewasser zugießen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.

Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. In 1 EL Öl anbraten, den Rosmarin dazu geben. Mit den Tomaten ablöschen. Die Tomaten grob zerkleinern und alles zu einer sämigen Soße einkochen. Den Rosmarin entfernen, die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Ananas abtropfen lassen. Ein Backblech mit Wasser anfeuchten. Backpapier darauf legen und fest andrücken. Den Teig darauf dünn ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Die Schinkenscheiben halbieren und mit den Ananasscheiben auf der Pizza verteilen. Den Käse in Scheiben schneiden, zerrupfen und ebenfalls auf der Pizza verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd 200°, Umluft 175° 20-30 Minuten backen.

Bei 6 Stücken hat eines 330 Kcal.