Zutaten
für| 750 ml | Tee, schwarzer, starker, kalter |
| 1 Pkt. | Gelierzucker (2:1) |
| 4 Gläser | Likör (Sambuca, Schnapsgläser) |
Zubereitung
Den schwarzen Tee mit dem Gelierzucker nach Packungsanweisung aufkochen. Kurz vor dem Ende der Kochzeit den Sambuca hinzufügen. Die Masse in vier vorbereitete Marmeladengläser nach Wahl abfüllen.
Tipps: Mit starken schwarzem Tee meine ich wirklich stark, d.h. ich nehme dafür immer die doppelte Menge an Teeblätter wie zum normalen Aufbrühen. Die Zubereitungszeit kann ich nur schwer schätzen. Ich lasse den Tee immer 10-15 Min. ziehen, über Nacht abkühlen und am nächsten Tag koche ich das Teegelee.
Tipps: Mit starken schwarzem Tee meine ich wirklich stark, d.h. ich nehme dafür immer die doppelte Menge an Teeblätter wie zum normalen Aufbrühen. Die Zubereitungszeit kann ich nur schwer schätzen. Ich lasse den Tee immer 10-15 Min. ziehen, über Nacht abkühlen und am nächsten Tag koche ich das Teegelee.
Kommentare
Hmmmm, danke für das tolle Rezept, das Gelee ist super lecker (auch mit noch mehr Sambuca-Anteil ;)! Ein Bild ist unterwegs :)!
dieser "Öl-Film" kann davon kommen wenn man zum Tee aufbrühen Wasser verwendet das zuviel Kalk enthält! Versuchs mal mir nem Wasserfilter..... dann dürfte das gleich besser gehen ;-) oder du kaufst im Supermarkt kalkarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure und brühst den Tee damit auf.....
Moin , moin Knobichili... So einen schmierigen "Öl-Film" habe ich im Gelee noch nicht gehabt. Ich würde zur Sicherheit den abgekühlten Tee noch einmal durch einen Teefilter gießen . Falls Du noch weitere bedenken hast ,dann mach doch erst einmal die Hälfte vom Rezept. Das habe ich beim ersten Mal auch gemacht um zu testen ob der Gelee auch wirklich schmeckt . Ein gutes Gelingen wünscht Dir Dammsugare
Hi Dammsugare.... bei schwarzem Tee habe ich leider immer wieder das Problem, dass sich beim Abkühlen so hässliche "Peeke" obendrauf absetzt. Das dürfte sich im Gelee wohl auch nicht so gut machen, oder??? Brauche somit schlicht und ergreifend deine Hilfe :o))) Danke sagt die knobichili