Pastinaken - Cremesuppe, schnell und einfach
altes Gemüse neu entdecken
Zutaten
für| 500 g | Pastinake(n) |
| 500 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Sahne |
| Muskat |
Nährwerte pro Portion
kcal
421Eiweiß
10,89 gFett
13,70 gKohlenhydr.
60,97 gZubereitung
Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln. In der Gemüsebrühe weich kochen.
Fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit 100 ml Sahne verfeinern.
Fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit 100 ml Sahne verfeinern.
Kommentare
Hallo OP-Mutti, vielen Dank für das lustige Foto! LG Schoko-Roli
Hallo OP-Mutti, danke für deinen netten Kommentar und die Bewertung, freut mich, wenn's geschmeckt hat. Muss ich auch mal wieder machen, guter Anstoß! :-) LG Schoko-Rosi
Hallo Schoko-Rosi, finde die Suppe gerade in ihrer Einfachheit gelungen. Sahne hab ich nicht verwendet, mir wars cremig genug. Ein Hauch Muskatnus hebt den eigengeschmack der Pastinake noch hervor. Danke fürs Einstellen Gruß opmutti
Ich habe neulich eine simples Pastinakensuppen rezept gesucht und hier gefunden. Leider habe ich danach festgestellt, dass es mir doch zu simpel war - jedenfalls hat es mir so nicht wirklich geschmeckt. Habe dann aber festgestellt, dass ich mich relativ gut auf meinen eigenen Gaumen verlassen kann. Teelöffelweise habe ich probiert und in Regalen und Kühlschränken umhergeschaut, was alles passen könnte. Lieblingskombi war definitiv mit ordentlich gemahlenem Ingwer und Orangensaft. Am nächsten Tag hatte ich einige Gäste und habe dazu noch Haselnüsse mit dem Sparschäler gehobelt und geröstet. Ganz gut kommt auch anscheinend Blauschimmelkäse, das habe ich nicht ausprobiert. Pumpernickel dazu schmeckt auch wirklich sehr sehr lecker. Vielleicht werde ich meine Erkenntnisse als neues Rezept veröffentlichen? Danke aber für die Grundidee :)
Hallo knobichili, jedem, wie es ihm gefällt, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, Hauptsache, es schmeckt! :-) LG Schoko-Rosi
Hi Schoko-Rosi.......für Nichtvegetarier: so ein paar knackige Würstchen oder Mettenden machen sich auch ganz gut in der Suppe :o))) Einfach mal nachkochen!! LG knobichili