Zutaten
für| 120 g | Tapioka (Tapiocaperlen von z.B.Seeberger) |
| 1 Dose | Kokosmilch, cremige (nicht vorher geschüttelt) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 350 ml | Wasser,ca. |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Das Kokoswasser aus der Dose in einen Messbecher geben und mit ca. 350 ml Wasser auf 500 ml auffüllen. Nun die Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen lassen. Nun die Tapiokaperlen und eine Prise Salz dazugeben. Unter Rühren so lange kochen lassen, bis die Kügelchen durchsichtig werden und gar sind (falls die Masse zu fest wird, die Kokosmasse aus der Dose dazugeben - wie beim Milchreiskochen aufpassen, dass nichts anbrennt). Nun den Zucker dazugeben und abschmecken. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
Jetzt kann das Tapiokadessert in Schälchen gefüllt werden und mit z.B. Roter Grütze oder mit pürierter Mango garniert werden.
Tipp: Falls keine Kokosmilch da ist, einfach durch Milch ersetzen.
Jetzt kann das Tapiokadessert in Schälchen gefüllt werden und mit z.B. Roter Grütze oder mit pürierter Mango garniert werden.
Tipp: Falls keine Kokosmilch da ist, einfach durch Milch ersetzen.
Kommentare
Hallo newyork, finde das Rezept sehr lecker. Ich hab allerdings noch etwas mehr Zucker genommen (passenderweise Kokosblütenzucker) und Bananenstückchen dazu gegessen. Mal was anderen und ich finde, das sollte jeder mal ausprobiert haben.
Einfach klasse das Rezept! Ich habe etwas mehr Zucker und Wasser dran gemacht. Echt so lecker. Ich habe den Tapioka im Afrikanischen Shop gefunden! 😊
Habe nur so kleine grüne Tapiokas bekommen. Am Ende habe ich noch etwas Vanillearoma dazu und oben drauf Mangomark. War sehr lecker.
Achja, ich hab Tapioka im Reformhaus bekommen. ..
Lecker! Ich hab dein Rezept in einer knappen Viertelstunde fertig gemacht und abgeschmeckt. Schmeckt sehr lecker, ich musste aufpassen, nicht alles sofort zu essen. Ist ja der morgige Nachtisch
Danke für das Rezept. Auf den Verpackungen steht leider nicht dabei, wie man die Perlen zubereitet. Allerdings hat es bei mir länger als 15 Minuten gedauert. ich hatte auch Schwierigkeiten damit zu erkennen, wann die Kugeln durchsichtig sind. Hast du dafür einen Tipp? Hab allerdings auch gelesen, dass die Innen immer noch ein wenig weiß bleiben?! Ein Foto gibt es noch dazu :) Lg
Hey. Jo, hab's schon im Asialaden versucht und welchen bekommen. Bis wir den Laden erst mal gefunden haben... . LG
Hi, versuche es mal in einem Asia-Shop. Wenn es keinen in deiner Nähe gibt, dann frag einfach mal in einem China-Restaurant, ob sie dir welche besorgen können. Hab auch lange danach gesucht.
Hallöle. Wo bekomme ich denn Tapioca-Perlen her? LG