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Zutaten

Portionen
16 Stange/n Spargel, weiß
150 g Haselnüsse, gehackt
Ei(er)
50 g Paniermehl
  Mehl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Spargel schälen und ca. 8 min kochen.
Gehackte Haselnüsse mit dem Paniermehl mischen. Spargel erst im Mehl, dann durch das Ei ziehen und dann in der Nussmischung wälzen. Den panierten Spargel in Öl oder Butterschmalz ausbacken.

Lecker zu Blattsalat mit Ziegenkäse.