Pfannkuchen


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Grundrezept

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15 Min. simpel 12.06.2008 670 kcal



Zutaten

für
100 g Mehl
¼ Liter Milch
1 Prise(n) Salz
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 m.-große Ei(er)
50 g Butter, zerlassen, abgekühlt
etwas Butter für die Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal
670
Eiweiß
18,98 g
Fett
37,48 g
Kohlenhydr.
63,95 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Mehl sieben. Die Milch mit Salz, Zucker, Vanillinzucker, Eiern verquirlen. Das Mehl zugeben und alles zu einem Teig verrühren. Die Butter zerlassen und zuletzt untermischen.

Nun etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und den Teig portionsweise hinein geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Kann prima mit Schokoladensauce, Kirschen, Konfitüre oder Puderzucker serviert werden.

Tipp: Für herzhafte Pfannkuchen einfach den Zucker weglassen und z.B. Schinkenwürfel in den Teig geben.

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Kommentare

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marmitefran

Dein Rezept hat super geklappt! Meine Maus hat sogar zwei verdrückt, sonst isst sie fast gar nichts. Danke und fünf Sterne!

21.08.2021 23:18
Antworten
nudelmary

Das mit der Butter kannte ich noch nicht, war aber ein sehr guter Teig, vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary

11.07.2021 11:47
Antworten
myk1

Ich habe keine Butter in den Teig gerührt. War trotzdem sehr lecker.

23.01.2021 22:51
Antworten
xmeinxlebenxx

Wie viele bekommt man pro Portion ca raus?

17.11.2020 16:21
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo, ich habe gestern für unsere Enkel dein Rezept gebacken, unser Enkel sagte Pfannkuchen sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. LG Omaskröte

05.01.2020 12:04
Antworten
pasiflora

Hallo! Perfekte Eierkuchen! Lecker! Einen Trick kenne ich auch, um Eierkuchen-Teig noch lockerer zu machen: Einen Schuss Mineralwasser beigeben! Ist aber hier nicht unbedingt erforderlich! LG aus Peru Pasi

11.08.2009 03:23
Antworten
heike50374

Hallo, bis auf die Butter im Teig mache ich meine Pfannkuchen genauso. Vielen dank für die Anregung Heike

03.02.2009 11:30
Antworten
schlemmer-maus

Geschmacklich sehr gut!!!! Locker und saftig!!! Dieses Rezept ist abgespeichert! Allerdings reicht die Menge bei uns für 4-6 Pfannkuchen! Da wir sie gerne sehr dünn essen, dafür üppig gefüllt mit Banane und Nutella!!! DANKE für das tolle und einfache Rezept!!! LG Birgit

11.11.2008 14:17
Antworten
josieengel

Danke für das tolle und einfache Rezept.Hast uns sehr gut geschmeckt.Genau so kenne ich es von meiner Oma.Vielen dank noch mal.

24.09.2008 14:14
Antworten
Meer0563

Hallo, die Pfannkuchen werden noch lockerer,wenn man die Eier trennt,das Eiweß steif schlägt und zum Schluß unter den Teig hebt. Gruß von Meer0563

13.06.2008 21:47
Antworten