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Frischkäsekugeln mit Rucola


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20 Min. simpel 12.06.2008



Zutaten

für
120 g Quark
100 g Ziegenfrischkäse
100 g Rucola
1 TL Meerrettich, frisch gerieben (Kren)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Rucola putzen und grob hacken. Quark mit Ziegenkäse und Kren glatt rühren, die Rucola untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel Portionen ausstechen und mit befeuchteten Händen zu Kugeln rollen.

Die Kugeln mit getoastetem Weißbrot und mit schwarzen Oliven servieren.



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