Zutaten
für| 120 g | Quark |
| 100 g | Ziegenfrischkäse |
| 100 g | Rucola |
| 1 TL | Meerrettich, frisch gerieben (Kren) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Rucola putzen und grob hacken. Quark mit Ziegenkäse und Kren glatt rühren, die Rucola untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel Portionen ausstechen und mit befeuchteten Händen zu Kugeln rollen.
Die Kugeln mit getoastetem Weißbrot und mit schwarzen Oliven servieren.
Die Kugeln mit getoastetem Weißbrot und mit schwarzen Oliven servieren.
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