Herings - Räucherlachs - Salat

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lecker, kalorienarm und gesund

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15 Min. simpel 12.06.2008



Zutaten

für
50 g Meerrettich (Sahne-Meerrettich)
150 g Naturjoghurt
200 g Quark (Magerquark)
1 Zwiebel(n), klein geschnittene
2 Äpfel, klein geschnittene
200 g Lachs, geräucherter, mundgerecht geschnittener
250 g Fischfilet(s) (Matjes), mundgerecht geschnittener
4 Gewürzgurke(n), klein geschnittene
Salz und Pfeffer
Dill, gehackter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Sahne-Meerrettich, Natur-Joghurt und Magerquark miteinander vermengen. Nun die Zwiebel, Äpfel und Gewürzgurken zugeben und gut untermengen. Nun den geräucherten Lachs und das Matjesfilet vorsichtig unterheben. Alles noch nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er ein wenig durchgezogen ist (muss aber nicht sein).

Dazu empfehle ich Pellkartoffeln und grünen Salat.

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