Banana Bread
Bananenkuchen nach amerikanischem Rezept
Zutaten
für| 420 g | Mehl |
| 170 g | Butter |
| 340 g | Zucker |
| 180 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 2 | Banane(n) (ruhig schon braune oder bereits eingefrorene) |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und zur Seite stellen. Bananen zerdrücken und mit dem Zitronensaft mischen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzugeben und dabei nach jedem Ei schlagen. Die Milch dazu geben und weiter schlagen. Die Mehlmischung dazu geben, umrühren, dann die Bananenmischung einrühren.
Einen großen oder zwei kleine Laibe formen. Bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 45-60 Minuten backen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzugeben und dabei nach jedem Ei schlagen. Die Milch dazu geben und weiter schlagen. Die Mehlmischung dazu geben, umrühren, dann die Bananenmischung einrühren.
Einen großen oder zwei kleine Laibe formen. Bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 45-60 Minuten backen.
Kommentare
Sehr lecker, den gibt es bestimmt wieder. Auch ich habe allerdings drei Bananen genommen. Außerdem habe ich einen Teil der Butter durch Kokosfett ersetzt und den Zucker auf 300 g reduziert. Viele Grüße elmjägerin
Ich mach immer noch ein Päkchen Schokodrops dazu... Läääcker 5*
Hallo annabanana13, Herzlichen Dank für das super Rezept ! Ich kann es nur weiter empfehlen.Klasse! Lieben Gruß LiliVanilli
Hallo annabanana13! Vielen Dank für das leckere Rezept, meine australische Gastfamilie war ganz begeistert.=) Ich habe zusätzlich noch eine Banane extra (kam mir mit 2 so unbananig vor...), 70g gehackte Haselnüsse und einen TL Vanilleextrakt dazugegeben. Da ich etwas zu viel Teig hatte, habe ich den Rest als Minimuffins gebacken. Die Kinder haben sich drauf gestürzt.;) Bilder kommen.=) Liebe Grüße Squirrel90