Zutaten
für| 3 | Aubergine(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 m.-große | Zucchini |
| 6 | Champignons |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 60 ml | Olivenöl |
| 60 ml | Zitronensaft |
| 30 g | Basilikum, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| Salz | |
Nährwerte pro Portion
kcal
144Eiweiß
4,78 gFett
10,69 gKohlenhydr.
6,79 gZubereitung
Die Auberginen in Scheiben schneiden mit Salz bestreuen und auf Küchenpapier legen und so 15 Minuten liegen lassen.
Anschließend abspülen und mit Küchenpapier abtupfen.
Die Paprika in breite Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Die Champions putzen.
Das Gemüse in eine Schüssel legen.
Für die Marinade die Zutaten gründlich verrühren, über das Gemüse gießen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den heißen Grill leicht einölen und das Gemüse von jeder Seite 2 Minuten bräunen und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Anschließend abspülen und mit Küchenpapier abtupfen.
Die Paprika in breite Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden. Die Champions putzen.
Das Gemüse in eine Schüssel legen.
Für die Marinade die Zutaten gründlich verrühren, über das Gemüse gießen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den heißen Grill leicht einölen und das Gemüse von jeder Seite 2 Minuten bräunen und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Kommentare
Gestern gemacht, endlich mal leckeres Grillgemüse, danke!
Hallo annelore, ich habe dein Rezept mit Zucchini und Paprika ausprobiert. Sehr lecker! Foto kommt auch noch. Viele Grüße brigschi