Joghurt - Waffeln


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ob pur oder mit Belag - einfach nur lecker

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15 Min. simpel 09.06.2008 3249 kcal



Zutaten

für
150 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
4 Ei(er)
300 g Naturjoghurt
400 g Mehl
1 TL Backpulver
300 ml Wasser
1 Prise(n) Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
3249
Eiweiß
83,01 g
Fett
164,28 g
Kohlenhydr.
354,06 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Butter oder Margarine mit Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Natur-Joghurt zu der Masse rühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterziehen. So viel von dem Wasser dazu geben, dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Den Teig portionsweise im heißen Waffeleisen zu Waffeln backen.

Tipps: Wenn es schnell gehen muss, kann man die Eier auch ganz lassen und erspart sich den Eisschnee - schmeckt auch so prima.
Statt Naturjoghurt schmeckt es auch lecker, wenn man Joghurt mit Schokoladenstücken, Mohn, Marzipan, Nuss oder Schokolade verwendet.
Besonders gut gehen die Waffeln auf, wenn man statt Wasser ein kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwendet.

Unsere Kids essen sie gerne pur, ich am liebsten bestrichen mit Erdbeermarmelade und Göga mit Nutella.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Master80

Fünf Sterne! Uns hat es sehr geschmeckt. Die Menge an Zucker haben wir so gelassen, wie im Rezept angegeben. Wem Es nicht süß genug ist, der kann ja süsses dazu essen. LG

31.05.2020 08:04
Antworten
Blaubeermuffin348

Habe die Waffeln heute mit Dinkelvollkornmehl gemacht. Das halbe Rezept ergab 7 Waffeln. Dazu gab es die Reste des Joghurts und ein Kompott aus Äpfeln, Birnen, TK-Heidelbeeren mit etwas Puderzucker. Sehr lecker!

07.04.2020 12:59
Antworten
BlessednCursed

Endlich hab ich das perfekte Waffelrezept gefunden. Wir hatten eine Hälfte leicht gesüßt, die andere Hälfte ungesüßt (wurden dann mit Schinken, Käse, Mozzarella gegessen). Außen schön knusprig, innen weich und saftig. Habe mich genau ans Rezept gehalten (nur zur Hälfte Vollkornmehl genommen) und locker 20 Waffeln rausbekommen. Von den 2jährigen über den kritischen Teenie bis zur Mama waren alle begeistert😃

31.01.2020 19:22
Antworten
ssj3rd

Meinen Kindern und auch mit haben sie leider nicht wirklich geschmeckt, hier hat eindeutig der Zucker gefehlt, 50g reichen einfach nicht, außer man will abnehmen, was wir als sehr dünne Menschen nicht wirklich wollen.

31.01.2020 18:48
Antworten
Anschl

Sehr lecker und reichlich!

02.01.2020 12:55
Antworten
veram2202

Hallo, ein sehr leckeres Rezept, werde nächstes Mal auch etwas mehr Zucker nehmen. Habe ein Teil der fertigen Waffeln mit Kuchenglasur bestrichen - lecker!! LG veram2202

03.06.2009 11:52
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo Räubermama, dieses Rezept nutze ich auch immer für meine Waffeln, hab es von meiner Mum bekommen! Wir nutzen für die Waffeln 100-150 g Zucker. Das ist wirklich das beste Rezept ;-) Mfg Julia

23.05.2009 16:10
Antworten
räubermama72

Hallo Julia, ja, das hast du wirklich recht - morgen werde ich sie mal wieder machen! LG Simone

24.05.2009 21:05
Antworten
kleinehobbits

Hallo Räubermama, habe gerade die Waffeln gemacht und muss sagen: die sind Superlecker. Hat zumindest mein Sohn behauptet und ich schließe mich seiner Meinung an. Habe allerdings 500g Joghurt reingerührt und dafür etwas weniger Wasser genommen. Außerdem hab ich etwas mehr Zucker genommen, weil wir alle ganz "süße" sind. Fotos sind gemacht und unterwegs und Rezept abgespeichert. Bewertung folgt! LG Silke

06.05.2009 14:01
Antworten
räubermama72

Hallo Silke, vielen herzlichen Dank für die tollen Fotos. Ich habe es mir schon so oft vorgenommen, mal welche einzustellen, doch dann sind die Waffeln ruckzuck weggegessen ;o) Schön, dass euch die Waffeln so gut schmeckenr! LG Simone

24.05.2009 21:04
Antworten