Fleisch
Hauptspeise
raffiniert oder preiswert
Schnell
einfach
Schwein
Braten
Snack
Eier
Ei
Lactose
Paleo
ketogen
Low Carb

Rezept speichern  Speichern

Herzchen

z.B. für Valenstinstag oder Hochzeitstag

Durchschnittliche Bewertung: 4.45
bei 162 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

10 Min. simpel 06.06.2008 317 kcal



Zutaten

für
2 Würstchen (z.B. Wiener)
2 Ei(er)
1 TL Butter zum Braten
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
317
Eiweiß
16,36 g
Fett
26,83 g
Kohlenhydr.
1,16 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Würstchen fast (!) durchschneiden, aber am Ende etwas zusammen lassen. Jetzt die beiden Enden vorsichtig nach außen biegen und oben zusammenbinden (oder mit Zahnstochern fixieren). Es entsteht dabei ein Herzchen.

Die beiden Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Pfanne mit Butter erhitzen und zuerst die Würstchen hineinlegen. Dann die Eiermasse langsam in die Mitte geben. Mit geschlossenem Deckel stocken lassen.

Tipp: Die Herzen können noch mit Ketchup bestrichen werden, um eine rote Farbe - z.B. für Valentinstag - zu erreichen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Goerti

Hallo! Dein Rezept habe ich schon seit ewigen Zeiten gespeichert und immer wenn ich es gesehen habe, hatte ich keinen Anlass. Auch dieses Mal war nicht Valentinstag und auch kein Hochzeitstag, aber meine Zwillinge hatten Geburtstag. Das hat gut gepasst und die beiden haben sich gefreut. Echt originell, danke für die Idee. Grüße von Goerti

07.06.2019 20:24
Antworten
Janosch89

Leider laufen bei mir die Eier unter dem Wurstherz sehr leicht raus :( aber schmeckt trotzdem wirklich gut und die Idee ist super !

18.11.2018 19:14
Antworten
Stefanie0908

Eine sehr nette Idee. Allerdings würde ich beim nächsten Mal keine Butter für die Pfanne nehmen, da es doch etwas dauert bis das Ei stockt. Die Butter war dann schon sehr dunkel. LG

24.03.2018 12:08
Antworten
Muffin2008

so lecker

06.03.2018 17:36
Antworten
annewi

Guten Tag Katrin313, gerade habe ich das Wurstherz mit Rührei ausprobiert. Damit möchte ich heute Abend meinen Mann überraschen, wenn er von seiner Reise zurück kommt. Vielleicht ist es mit diesem Tipp hilfreich: In eine leicht aufgeheizte beschichtete Pfanne habe ich das Wurstherz gelegt. Mit einem Esslöffel ein wenig Eimasse hineingeben und stocken lassen. Danach die Temperatur herunter gestellt und vorsichtig die restliche Eimasse eingefüllt. So lief nur ganz wenig an der Spitze aus, die ich gut mit einem Pfannenwender entfernen konnte. Solche Wurstherzen kann ich mir auch gut zu einem Kindergeburtstag vorstellen. Vielen Dank für diese Idee, Rührei einmal anders zu servieren. LG Annemarie

14.02.2018 14:09
Antworten
cappuccinchen

Eine supersüße Idee ! Musste ich gleich mal ausprobieren. Leider habe ich wohl das Ei zu schnell hineingegeben, denn es lief z.T wieder unten heraus. Hab´s dann halt wieder oben eingefüllt. Es war aber trotzdem sehr lecker und nächstes Mal werde ich dem Ei mehr Zeit geben. LG Cappuccinchen

20.06.2008 21:50
Antworten
Schnuzelchen

Sieht richtig süß aus! Bei mir hats heute leider nicht so gut geklappt, mir lief das Ei an der Seite raus, obwohl ich es echt megavorsichtig eingefüllt hab. Ich hab zu der Eiermasse noch kleingeschnittene rote und gelbe Paprikawürfel gegeben, hat superlecker geschmeckt. Den Rand vom Rausgelaufenen hab ich einfach abgeschnitten, so war es trotzdem ne gelungene Abendbrot-Überraschung! **** Liebe Grüße, Julia

20.06.2008 21:47
Antworten
vollzeitmama

Suuuper idee.mein kleiner 1,5 jahre alter sohn liebt wiener und eier.also super kombination.mein mann wird auch staunen wenn ich sowas am wochenende zum frühstück serviere:-) lg vollzeitmama

20.06.2008 13:13
Antworten
wildehonigbiene

Das ist ja mal eine wirklich eine geniale Idee! ***** lg

18.06.2008 19:50
Antworten
Kühlschrankspion

Hallo, das ist ja richtig süß :-) Ich glaube, damit überrasche ich meine Familie morgen früh beim Frühstück! Tolle Idee, liebe Grüße Merve

07.06.2008 09:53
Antworten