Zutaten
für| 500 g | Niere(n) (Schwein, Rind oder Lamm) |
| 200 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons (230 g) |
| n. B. | Knoblauchpulver |
| 1 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Margarine |
Zubereitung
Die Nieren putzen, blanchieren und in Scheiben schneiden.
Den Reis nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Zwiebel schälen, hacken und in 1 EL zerlassener Margarine in einer Pfanne anschwitzen.
Die Nieren im restlichen Fett in einer weiteren Pfanne anbraten und anschließend weitere 5 Min. braten. Die Champignons abtropfen lassen und dazu geben. Kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Den fertigen Reis mit der Zwiebel mischen und zu den Nieren reichen.
Den Reis nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Zwiebel schälen, hacken und in 1 EL zerlassener Margarine in einer Pfanne anschwitzen.
Die Nieren im restlichen Fett in einer weiteren Pfanne anbraten und anschließend weitere 5 Min. braten. Die Champignons abtropfen lassen und dazu geben. Kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Den fertigen Reis mit der Zwiebel mischen und zu den Nieren reichen.
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