Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis


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einfach, schnell, super lecker und prima zum Aufwärmen

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20 Min. normal 04.06.2008 1023 kcal



Zutaten

für
250 g Hähnchenbrustfilet(s) (zur Not auch Putenbrust)
1 Dose Ananasstücke
½ Becher Sahne
100 g Sahne-Schmelzkäse
2 Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1 EL Honig
3 TL Currypulver
1 TL Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, instant
2 Beutel Reis
etwas Öl
Salz und Pfeffer
Chilipulver

Nährwerte pro Portion

kcal
1023
Eiweiß
49,52 g
Fett
22,89 g
Kohlenhydr.
149,32 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazu geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen. Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen, dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazu geben und kurz alles durchrösten.

Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazu geben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Instantbrühe, etwas gemahlenem Chili und dem Ananassaft abschmecken und dann auf dem Reis servieren.

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So geht Reis kochen noch einfacher:
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Kommentare

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einfach-sandra

Obwohl ich schon recht lange Chefkoch nutze, ist dies hier meine erste Bewertung... Dieses Rezept ist genial! Es hat uns wirklich richtig gut geschmeckt! Auch wenn ich zunächst ein wenig skeptisch war, als ich Schmelzkäse laß, hat uns der Geschmack absolut überzeugt. Ich habe mich genau an die Vorgaben gehalten, habe bei 4 Portionen allerdings nur 2 anstatt wie angegeben 4 Beutel Reis gekocht. Das wird mit Sicherheit nicht das letzte Mal gewesen sein, dass es das gab. :-) Vielen Dank!

05.04.2022 17:42
Antworten
Alfred122

Der absoöute Burner. War das lecker !

08.03.2022 16:21
Antworten
Nova_29

Ich habe Kokosmilch statt Sahne und Schmelzkäse genommen. Zuckererbsen und Paprika sind auch noch dazugekommen. Es hat uns sehr gut geschmeckt.

21.02.2022 19:35
Antworten
Wossi85

Ich habe die doppelte Menge an Zutaten verwendet, nur die Ananas habe ich bei 1 Dose belassen. Dann habe ich noch roten Paprika reingeschnippelt. Mein Mann war sehr begeistert, obwohl er nicht so gerne Curry isst. Ich fand es gut, aber eine Spur zu viel Käse... vielleicht nutze ich das nächste Mal Kokosmilch, wie einige hier ja auch schon geschrieben haben. Danke auf jeden Fall für das Rezept!

20.02.2022 09:00
Antworten
mirjamunwichtig

Habe es mit etwas mehr Fleisch gemacht, 200g Schmelzkäse benutzt und noch 200ml Kokosmilch hinzugefügt. So lecker!

17.02.2022 14:24
Antworten
LemonLady

Das ist ein super Rezept, wenn man von der Arbeit/Uni kommt und nur schnell viel zu futtern haben will. Das erspart so manchen Gang zum Dönermann oder Chinastand. Sehr lecker (ich hab natürlich auch abgewandelt)

26.06.2008 14:15
Antworten
katzenfrau08

Hallo!! Sehr gutes Rezept!! Habe es etwas abgewandelt, in dem ich eine frische Ananas verwendet habe.Damit das Ganze nicht so kalorienreich wird habe ich Cremefine genommen!! Einen schönen Tag noch,warm genug wirds ja heute. Katzenfrau 08

10.06.2008 10:14
Antworten
Hot-as-Hell

Danke für das Lob! Das Schöne an dem Rezept ist, dass man es immer irgendwie abwandeln kann. Ich habs schon mit Frischkäse statt Schmelzkäse gemacht, oder mit einem Schuss Milch statt Sahne. Und selbst ohne eins von beiden finde ich's immernoch gut. Ich selbst machs auch nie 100% gleich. Also dann! Nochmal Danke, Du warst mein erster Kommantar! LG hot-as-hell

10.06.2008 13:27
Antworten
ImperatorJan

Man kann auch Kokosmilch nehmen anstelle der Sahne, das ist dann noch gesünder und meiner Meinung nach passt es besser. Lg :)

28.04.2016 16:53
Antworten
RedC65

Das mit der Kokosmilch ist ne klasse Idee, hab ich auch so pobiert und noch ein wenig Ingwer dazugefügt. Superlecker, vielen Dank hot-as-hell

08.02.2017 15:18
Antworten