Omas Waffeln
Leichte, fluffige Waffeln ohne Margarine bzw. Butter
Zutaten
für| 250 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Msp. | Zitronenschale, abgeriebene oder ein Schuss Zitronensaft |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Das Backpulver mit Mehl versieben und hinzugeben. Den Eischnee mit einem Esslöffel unterziehen. Nun ist der Teig fertig – er sollte relativ flüssig sein.
Den Teig in ein handelsübliches Waffeleisen portionsweise einfüllen und in jeweils 2 - 3 Minuten die Waffeln backen (je nach gewünschter Bräunung).
Tipp: Die Waffeln nicht übereinander stapeln, da sie sonst nicht knusprig bleiben, sondern weich werden.
Milch, Eigelb, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale miteinander verrühren. Das Backpulver mit Mehl versieben und hinzugeben. Den Eischnee mit einem Esslöffel unterziehen. Nun ist der Teig fertig – er sollte relativ flüssig sein.
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Tipp: Die Waffeln nicht übereinander stapeln, da sie sonst nicht knusprig bleiben, sondern weich werden.
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Keine Sorge, in unserem Waffeleisen-Test stellen wir euch 10 Modelle vor, mit denen es euch im Handumdrehen gelingt.
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Kommentare
Super leckeres und einfaches Rezept. Habe direkt 3 Portionen genommen mal sehen wie lange ich in der Küche stehe 😅
Super Rezept! Ich habe 6 Herzwaffeln draus erhalten. Sie schmecken uns SEHR gut
Sorry, aber ich mochte weder den Geschmack noch die Konsistenz. Ich fand die Waffeln überhaupt nicht fluffig.
Mir schmeckt das Zitronige nicht so, den Frauen dagegen hat es hervorragend geschmeckt *schulterzuck* daher bin ich hin und hergerissen ;-). Hab extra wenig Schale genommen und es hat trotzdem enorm nach Zitrone gerochen/geschmeckt, eigentlich mag ich Zitrone sehr gerne aber hier ist wohl mein Gaumen auf etwas anderes trainiert?! Da ich aber überstimmt wurde was den Geschmack angeht 5 Sterne. Da zum Mehl kein Typ stand hab ich gesundheitsbewusste 80g Vollkornmehl genommen und den Rest 405er :-D und die Arbeit mit dem Eier trennen mache ich auch nicht, schmeckt so auch gut genug, ja wird nicht ganz so fluffig, aber das stört uns nicht.
mir fehlt hier geschmacklich die Butter - wir fanden die Waffeln geschmacklich "leer" Aber jeder hat ja seinen eigenen Geschmack:)
Ich werde sie nicht nochmal machen, jede einzelne Waffel mußte ich aus dem Waffeleisen "kratzen", obwohl ich schon mit sehr viel Öl eingepinselt hab... schade.
Ich habe die Waffeln ganz ohne fett gemacht und es hat super funktioniert
hey das waren mal sehr gute waffeln und mann braucht auch nicht viel dazu he das ist so gut das ich erst mal ruhn muss weiter so danke
Hallo Leute, Es sind super leckere Waffeln, ich habe 8 Stück daraus bekommen, einfach super lecker und locker. Ich mache WW und eine Waffel hat 3 p. LG Anika
@an.marie Freut mich sehr das dir die Waffeln geschmeckt haben. ;-) Habe auch schon viele Rezepte ausprobiert, aber das von Oma war bisher das beste. Oma kennt halt doch die tollsten Rezepte