Zutaten
für| 700 g | Joghurt, (Sahnejoghurt mit Erdbeergeschmack) |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 5 EL | Puderzucker |
| 4 | Eiweiß |
| 2 EL | Zucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
1205Eiweiß
50,90 gFett
30,29 gKohlenhydr.
169,30 gZubereitung
Erdbeeren säubern, 700g davon klein schneiden und mit dem Puderzucker pürieren.
Püree und Joghurt miteinander gut verrühren.
Eine hohe Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen.
Eiweiß mit 2 El Zucker steif schlagen. Den steifen Eischnee unter das Erdbeer-Joghurtpüree heben und in die Schüssel geben. Die restlichen Erdbeeren können nun halbiert oder geviertelt zwischen die Masse gegeben werden.
Wenn alles eingefüllt ist, ab in das Gefrierfach für ca.8 Stunden (dann sollte es fest sein).
Anschließend stürzen, Folie entfernen, evtl. garnieren und servieren.
Püree und Joghurt miteinander gut verrühren.
Eine hohe Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen.
Eiweiß mit 2 El Zucker steif schlagen. Den steifen Eischnee unter das Erdbeer-Joghurtpüree heben und in die Schüssel geben. Die restlichen Erdbeeren können nun halbiert oder geviertelt zwischen die Masse gegeben werden.
Wenn alles eingefüllt ist, ab in das Gefrierfach für ca.8 Stunden (dann sollte es fest sein).
Anschließend stürzen, Folie entfernen, evtl. garnieren und servieren.
Kommentare
hallo, wie schon oben erwähnt sollte man es nicht rühren, da es dann fast keine Eiskristalle gibt. Und nicht allzu sher süssen, da es durch die Früchte minimal süsser wird. Alles sehr Gut. Aber alles sehr gut und ich muss sagen, wirklich speziell auf Partys
Danke! Dann werde ich des in naher Zukunft wohl mal ausprobieren ... lg Biene
ja, funktioniert auch mit gefrorenem Obst - Achtung: manches gekaufte ist schon intensivst gesüßt, ich habe es aber auch schon ähnlich mit Dosenobst (Mandarine und Pfirsich) gemacht, dann evtl. die Joghurt - Sorte austauschen. Auch lecker mit Keksstückchen dazwischen! LG aus der Oberlausitz Tante PÜ
im mom gibt es zwar erdbeeren aber das ist ja nicht das ganze jahr so ... hat jemand dieses rezept schonmal mit anderen früchten gemacht ? lg biene
Vielen Dank
Hallo, ich habe nur das Püree und den Joghurt sehr gut verrührt und zum Schuß den Eischnee untergehoben mehr nicht. Würde mich freuuen von dir zu hören ob es geklappt hat. Liebe Grüße vom reise-tiger
muss nicht gerührt werden, sammeln sich keine eiskristalle