Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelbe und Joghurt mit der Fett-Zucker-Creme verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Geraspelten Kürbis und Orangensaft zufügen. Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben. Waffeln backen, mit Puderzucker bestreuen.
Habe die Waffeln gestern nach einer Mediterranen Kürbissuppe als Nachtisch gemacht und fand sie sehr lecker. Sie sind doch relativ schnell zubereitet, schmecken leicht fruchtig-süßlich, dazu gab es Vanilleeis. Allerdings war ich begeisterter als mein Nachwuchs - sie fanden unsere "normalen" Waffeln leckerer. Wird es aber trotzdem wieder geben....
Hallo zusammen!
Ich bin gerade dabei, diese Waffeln zu backen. Die ersten Proben waren schon seeehr lecker!
Allerdings musste ich feststellen, dass ich keinen Puderzucker mehr da hab und erhöhte darum nach der ersten Probierwaffel "frei Schnauze" die Zuckermenge im Teig, da sie uns so nicht süss genug war. Als "Ersatz" für den Puderzucker gibt es gleich Schlagsahne dazu. *schmatz*
Ausserdem dauert es bei dieser Teigmenge echt ewig, die Waffeln zu backen. Meine Beine sind gefühlt 10 cm kürzer geworden. ;))
Das könnte aber auch an meinem im wahrsten Sinne "alten Eisen" liegen, denn das stammt noch von meiner Oma.
Ich habe Butternut genommen.
Achja, statt Orangensaft erwischte ich im Laden Orangennektar. Das kommt davon, wenn man mit dem Kopf nicht ganz dabei ist...
Also gab ich ein paar Spritzer Backöl Orange dazu, weil ich davon ausging, dass Nektar wegen des geringeren Fruchtgehalts wässriger schmeckt. Das klappte prima!
LG
Auf der Suche nach Kürbis-Rezepten bin ich auf diesen auch schon wieder "alten Kommentar" gestossen. Hier nur ein kleiner Tipp: Puderzucker kannst Du selbst machen, indem Du normalen Zucker mit der Mixer, Zauberstab oder was auch immer "pürierst".
Und ich werde diese Waffeln heute auch noch ausprobieren - mit frisch gepresstem O-Saft!
Gruß
Lisa aus den Bergen
Hallo, ich probiere nachher mit Hokkaido, weil man den mit Schale raspelt. Es gehen wahrscheinlich alle gängigen Kürbisse. Lieben Gruß und gutes Gelingen von Jkmü
Hallo,
habe das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert, habe von selbst gleich mehr Mehl dazugegeben und es war superlecker!
Meine 2-jährige Tochter hat uns die Waffeln buchstäblich unter der Nase weggefuttert!
Ich glaube, es gibt einen Fehler in den Mengenangaben der Zutaten.
Mehl ist eindeutig zu wenig, O-saft eher zu viel!
Habe das Rezept ausprobiert, aber so klappt es nicht!!!
Kommentare
Hallöchen was für ein Kürbis habt ihr genommen?
Habe die Waffeln gestern nach einer Mediterranen Kürbissuppe als Nachtisch gemacht und fand sie sehr lecker. Sie sind doch relativ schnell zubereitet, schmecken leicht fruchtig-süßlich, dazu gab es Vanilleeis. Allerdings war ich begeisterter als mein Nachwuchs - sie fanden unsere "normalen" Waffeln leckerer. Wird es aber trotzdem wieder geben....
Hallo zusammen! Ich bin gerade dabei, diese Waffeln zu backen. Die ersten Proben waren schon seeehr lecker! Allerdings musste ich feststellen, dass ich keinen Puderzucker mehr da hab und erhöhte darum nach der ersten Probierwaffel "frei Schnauze" die Zuckermenge im Teig, da sie uns so nicht süss genug war. Als "Ersatz" für den Puderzucker gibt es gleich Schlagsahne dazu. *schmatz* Ausserdem dauert es bei dieser Teigmenge echt ewig, die Waffeln zu backen. Meine Beine sind gefühlt 10 cm kürzer geworden. ;)) Das könnte aber auch an meinem im wahrsten Sinne "alten Eisen" liegen, denn das stammt noch von meiner Oma. Ich habe Butternut genommen. Achja, statt Orangensaft erwischte ich im Laden Orangennektar. Das kommt davon, wenn man mit dem Kopf nicht ganz dabei ist... Also gab ich ein paar Spritzer Backöl Orange dazu, weil ich davon ausging, dass Nektar wegen des geringeren Fruchtgehalts wässriger schmeckt. Das klappte prima! LG
Auf der Suche nach Kürbis-Rezepten bin ich auf diesen auch schon wieder "alten Kommentar" gestossen. Hier nur ein kleiner Tipp: Puderzucker kannst Du selbst machen, indem Du normalen Zucker mit der Mixer, Zauberstab oder was auch immer "pürierst". Und ich werde diese Waffeln heute auch noch ausprobieren - mit frisch gepresstem O-Saft! Gruß Lisa aus den Bergen
Hallo, ich probiere nachher mit Hokkaido, weil man den mit Schale raspelt. Es gehen wahrscheinlich alle gängigen Kürbisse. Lieben Gruß und gutes Gelingen von Jkmü
Lecker, lecker! Habe direkt die doppelte Menge gemacht, denn die Waffeln lassen sich auch hervorragend einfrieren. LG, Kokomo
servus, wie machst du denn die Waffeln nach dem Einfrieren wieder essbar!? take care
Hallo, habe das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert, habe von selbst gleich mehr Mehl dazugegeben und es war superlecker! Meine 2-jährige Tochter hat uns die Waffeln buchstäblich unter der Nase weggefuttert!
Stimmt - das sollen 400 g Mehl sind richtig -sorry!
Ich glaube, es gibt einen Fehler in den Mengenangaben der Zutaten. Mehl ist eindeutig zu wenig, O-saft eher zu viel! Habe das Rezept ausprobiert, aber so klappt es nicht!!!