Schwedische Sommersuppe


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15 Min. normal 31.05.2008 323 kcal



Zutaten

für
3 große Kartoffel(n)
1 Stange/n Lauch
2 EL Butter
¾ Liter Gemüsebrühe
200 g Lachsfilet(s)
100 ml Sahne
3 EL Dill, gehackter

Nährwerte pro Portion

kcal
323
Eiweiß
14,57 g
Fett
21,14 g
Kohlenhydr.
18,43 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Beides in zerlassener Butter leicht anbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles 15 Min. kochen. Evtl. mit dem Pürierstab ganz leicht pürieren (nur ein paar Impulse). Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und zu der Suppe geben. Alles noch einmal 5 Min. ziehen lassen. Die Suppe mit Sahne verfeinern und mit Dill bestreuen. Heiß servieren.

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Kommentare

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mysz2000

Super lecker Suppe! Immer gerne gekocht!

10.04.2023 18:56
Antworten
Rockschlampe76

Ich koche diese Suppe immer wieder gerne, nehme allerdings mehr Lachs und mische Gemüsebrühe und Fischfond, so hat man mehr Fischaromen

18.03.2023 00:01
Antworten
Poli1187

Absolute Lieblingssuppe! Ich habe noch eine Möhre reingerieben, da diese weg musste. 5*!

22.01.2023 14:16
Antworten
KatharinaGroßpietsch

Die beste Lachssuppe der Welt !

27.12.2022 13:40
Antworten
Hobbykochen

Hallo, sehr lecker hat mir diese Suppe geschmeckt, werde ich sicherlich wiederholen! LG Hobbykochen

29.08.2022 22:00
Antworten
Möhrenmimi

Fünf Sterne! Ich liebe das Rezept, da ich absoluter Fischfan bin. Ich füge lediglich noch Zitronensaft hinzu. Aber das ist sicher Geschmackssache.

11.08.2013 12:10
Antworten
mercura

Vielen Dank für das wunderbare Rezept!! Perfekt für die unkomplizierte und schnelle Küche, einfach nur lecker...5 Sterne von mir !! Ich habe noch zwei Kartoffeln mehr genommen. Leider hatte ich keinen Dill, sondern TK 8 Kräuter, bei denen auch Dill dabei ist. Viele Grüße mercura

17.06.2012 18:18
Antworten
AngelaSil

Hallo, ich habe die Suppe auch gekocht.... mega lecker fanden wir! Und weil sie uns so schmeckte haben wir auch ein Bild von der Suppe gemacht :-) Danke für das Rezept! Bei uns kommt nun öffter die Schwedische Sommersuppe auf den Tisch! Mfg, Angela

25.05.2011 18:50
Antworten
wichtel

freut mich wenn´s schmeckt :-)

22.06.2011 08:30
Antworten
FrlM

Hallo Wichtel, uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt, war mal total anders, als ich sonst so koche. LG FrlM

18.12.2008 22:56
Antworten