Illes schnelle und pikante Wurzelgemüse - Pfanne
zu Fischfilet oder Geflügelfleisch, fettarm und ww-geeignet, vielseitig - ohne Fisch/Fleisch eine gute Grillbeilage!
Zutaten
für| 1 | Suppengrün, (Möhren, Sellerie, Lauch und Kohlrabi) |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n), längs aufgeschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl, nach WW, ansonsten 2 EL nach Bedarf |
| 1 EL | Meerrettich |
| 2 EL | Frischkäse, nach eigener Wahl |
| 1 TL | Senf |
| etwas | Milch, zum Glattrühren |
| 1 Prise(n) | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 | Fischfilet(s) oder Hähnchenbrust, er möchte |
Zubereitung
Rohe Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in Scheiben oder Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Die Kartoffelscheiben schön braun, nicht schwarz, anbraten!
Würzen und das Gemüse inklusive Zwiebel und Knoblauch zugeben.
Alles leicht bissfest unter Rühren braten.
Den Sahnemeerrettich mit dem Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Salz und Zucker würzen.
Über das gebratene Gemüse geben und mit Deckel noch ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen!
Wer mag, gibt das gesäuberte, gesäuerte und gesalzene Fischfilet auf das Gemüse und dämpft es die 5 Minuten mit!
Wer den Fischgeschmack nicht auf dem Gemüse mag, der brät das Filet leicht in einer extra Pfanne an.
Nimmt man Hähnchenbrust, sollte diese vorher auf beiden Seiten kurz angebraten werden und danach noch im Dampf des Gemüses etwas weitergaren!
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und ist eine gute alternative zu fetten Salaten!
Das Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Die Kartoffelscheiben schön braun, nicht schwarz, anbraten!
Würzen und das Gemüse inklusive Zwiebel und Knoblauch zugeben.
Alles leicht bissfest unter Rühren braten.
Den Sahnemeerrettich mit dem Frischkäse und Milch verrühren, mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Salz und Zucker würzen.
Über das gebratene Gemüse geben und mit Deckel noch ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen!
Wer mag, gibt das gesäuberte, gesäuerte und gesalzene Fischfilet auf das Gemüse und dämpft es die 5 Minuten mit!
Wer den Fischgeschmack nicht auf dem Gemüse mag, der brät das Filet leicht in einer extra Pfanne an.
Nimmt man Hähnchenbrust, sollte diese vorher auf beiden Seiten kurz angebraten werden und danach noch im Dampf des Gemüses etwas weitergaren!
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und ist eine gute alternative zu fetten Salaten!
Kommentare
Eine sehr schmackhafte Gemüsekombination! Super fein. Bei mir kam noch ein großer Löffel Schmand dazu. Juulee
Dankeschön, nach über 6 Jahren mal wieder eine Bewertung❣❤👍🤗
Hallo, Gestern habe ich Dein Gericht ausprobiert und es war super lecker! LG Hanka
Das freut mich, Dankeschön und LG Ille
Dankeschön und schön ist die gleichzeitige Resteverwertung. So kam ich auch mal zu der Idee. LG Ille
Mit deinem Kommentar machst du vielleicht den anderen Mut! Dankeschön liebes Coselinchen! :-x
Liebe Ille ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Wie ich es von Dir gewohnt bin. Werde ich auf jeden Fall wiederholen; nur dann habe ich meine Fischfilets im Hause. Bild habe ich auch hochgeladen. Ganz liebe Grüße Resi
Das freut mich Resi, Dankeschön! LG Ille Ich mags mit Fisch auch am Liebsten! ;-)
Pfanne mit Deckel!!!! Der Deckel soll erst nach dem Anbraten aufgelegt werden! Könnte sonst zu Missverständnissen führen! ;-) LG Ille.
Das Gemüse kann man vorher etwas blanchieren, dann ist die Bratzeit kürzer und es wird etwas weicher, wer es mag! ;-)