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Zutaten

Portionen
1 kg Spargel, grüner
4 EL Olivenöl
1 EL Öl, (Kürbiskernöl)
60 g Käse, (Pecorino), gerieben
Zitrone(n), die Schale
2 EL Kürbiskerne, geriebene

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Bei dem Spargel nur den unteren Teil schälen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen, 220°C, je nach Dicke 10 bis 12 Minuten garen.
Käse, Schale der Zitrone, geriebene Kürbiskerne und das Kürbiskernöl vermengen und auf dem Spargel verteilen. Nochmals in den Backofen bei 220°C geben und weitere 4-5 Minuten überbacken.