Zutaten
für200 g | Hackfleisch, halb und halb |
2 | Frühlingszwiebel(n) |
1 EL | Öl |
2 EL | Tomatenketchup |
1 Liter | Gemüsebrühe, frisch oder Instant |
100 g | Nudeln (Muschel - Suppennudeln) |
2 Pck. | Suppengrün, TK |
Zubereitung
Die Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
1 El Öl in einem Topf erhitzen, das Hack darin "stückig/bröckelig" (nicht krümelig wie bei einer Bolognese) braten.
Die Zwiebeln kurz darin mitbraten, Ketchup dazugeben, umrühren.
1 Liter Brühe dazu gießen, aufkochen, das Suppengrün, die Nudeln dazu, Hitze reduzieren und ca. 10min köcheln lassen.
1 El Öl in einem Topf erhitzen, das Hack darin "stückig/bröckelig" (nicht krümelig wie bei einer Bolognese) braten.
Die Zwiebeln kurz darin mitbraten, Ketchup dazugeben, umrühren.
1 Liter Brühe dazu gießen, aufkochen, das Suppengrün, die Nudeln dazu, Hitze reduzieren und ca. 10min köcheln lassen.
Kommentare
Eines Sterne-Koch´s würdig.