Puten - Kürbis - Geschnetzeltes


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30 Min. normal 08.02.2003



Zutaten

für
600 g Kürbisfleisch
1 Stange/n Lauch
600 g Putenbrustfilet(s)
3 EL Öl
150 ml Hühnerbrühe
150 g Crème fraîche
4 EL Preiselbeeren, (aus dem Glas)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Kürbisfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Lauch putzen, längs aufschneiden, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Etwas Lauchgrün zum Garnieren beiseite legen.
Putenbrustfilets fein schnetzeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenfleisch rundherum scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Lauch und Kürbis in die Pfanne geben, kurz anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten lassen.
Creme fraîche und Putenfleisch zum Gemüse geben, gründlich umrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschnetzelte auf Tellern anrichten - z.B. mit grünen Bandnudeln als Beilage - und mit je einem Löffel Preiselbeeren sowie etwas Lauchgrün garnieren.



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patfond

Sehr lecker. Kleiner Tipp bei becher wie bei Quarks und co unten mit 1 spitzen messerein Loch unten rein stechen, da flutscht alles besser raus, ohne grosses rausgeschmissen.Habe suppennudel reingemacht, dadurch dass die so dünn sind werden die schnell gar. Habe noch geriebene ingwer und zitronengras zum würzen.und Champignons mit rein.

03.05.2021 15:33
Antworten
Supertini

Schmeckt auch mit Ebly als Beilage sehr lecker. Die Preiselbeeren haben wir weg gelassen, konnte ich mir nicht so gut dazu vosrtellen. LG, Supertini

04.11.2019 15:40
Antworten
Denababy

Hat uns leider gar nicht überzeugt. Aber da die Geschmäcker da verschieden sind, vergebe ich keine Sterne, denn Konsistenz und Zubereitung waren sehr gut. :)

27.10.2019 17:48
Antworten
Judi--82

Ist das Gericht göttlich!!!!! Soooo lecker 😋 Vielen Dank!!!

16.10.2019 17:24
Antworten
Skibo90

Super leckeres Rezept, das auf jeden Fall wieder gekocht wird! Ich schließe mich aber den anderen Meinungen an: mehr Gewürze sind notwendig

31.10.2018 13:05
Antworten
Bigandi

Hallo, heute gabs bei uns zu Mittag dieses Gericht, hab Vollwertreis dazu gemacht. Hat echt super geschmeckt! Danke für dieses tolle Rezept!

25.09.2003 17:46
Antworten
merlinchen

Hallo, hab das Rezept gleich mal heute Mittag ausprobiert. Schmeckt genial gut, könnte es mir in Variation auch mit Schweinefiletstreifen vorstellen. Absolut empfehlenswert!

20.09.2003 15:31
Antworten
haukinina

hallo, habe das rezept gestern gekocht! war suuuuuuperlecker! danke sehR zu empfehlen.... Tipp: den sogenannten erdnuss-kürbis ( form wie erdnuss, schmeckt nussig..)nehmen, passt toll dazu! Gruss christian

20.09.2003 14:28
Antworten
Shortia

Klingt genau nach meinem Geschmack. Meine Family kann sich wohl bald über dieses leckere Gericht freuen. Vielen Dank!!!

20.09.2003 12:55
Antworten
pedo

.....das klingt ja lecker! Hab mir gleich heute einen Kürbis gekauft, und morgen wird´s nachgekocht! Freu mich schon!!! Danke und LG pedo

18.09.2003 22:14
Antworten