Quarkbällchen mit Eierlikör - Füllung
reicht für ca. 15 Stück
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Fett zum Frittieren | |
Für die Füllung: (Eierlikörfüllung) |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille) |
| 150 ml | Milch |
| 100 ml | Eierlikör |
| 50 g | Zucker zum Wälzen |
| 1 TL | Zimt zum Wälzen |
| Fett zum Frittieren | |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann den Quark unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. Von dem Teig nun kleine Portionen abstechen und diese zu ca. tischtennisballgroßen Bällchen formen. Anschließend in heißem Fett ca. 5-7 Minuten goldgelb ausbacken.
Inzwischen die Paradiescreme mit Milch und Eierlikör zubereiten. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Quarkbällchen damit füllen.
Zum Schluss Zucker und Zimt mischen, die Quarkbällchen darin wälzen und frisch servieren.
Inzwischen die Paradiescreme mit Milch und Eierlikör zubereiten. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Quarkbällchen damit füllen.
Zum Schluss Zucker und Zimt mischen, die Quarkbällchen darin wälzen und frisch servieren.
Kommentare
habt ihr die Füllung mit einer Spritze rein bekommen oder wie habt ihr das gemacht?
habe gerade die Quarkbällchen ausprobiert. Allerdings habe ich die Füllung mit Vanillepudding gemacht. Hat prima geklappt und schmeckt supi. Danke für das tolle Rezept
Hallo jubicepa, Danke für deine Antwort, aber ich lebe hier in America und da ist das ganze etwas schwieriger mit dem einkaufen. Werde es eimal mit Vanillepudding probieren und berichten wie es gewoden ist. LG Pumpkin-Pie
Also Paradiescreme bekommt man eigentlich in jedem guten Verbrauchermarkt. Steht meisten dort wo die ganzen Fertigbackmischungen stehen. Ob das mit Vanillepudding funktioniert kann ich dir nicht sagen, das hab ich noch nicht probiert. Mfg jubicepa
Hallo jubicepa, Ich liebe Quarkbällchen und deine Füllung scheint sehr lecker zu sein. Habe eine Frage ich bekomme hier keine Paradiescreme, meinst du ich könnte auch Vanillepudding nehmen? Oder ist das ein zu grosser Geschmacksunterschied? Habe diese Creme noch nie probiert. Danke LG Pumpkin-Pie