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Mitglied seit 05.01.2008
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Zutaten

Portionen
2 große Kohlrabi, geschälte, mundgerecht geschnittene
1/2 Liter Wasser, gesalzenes
1 Prise(n) Zucker (großzügige Prise)
  Salz
1 TL Speisestärke (Mondamin)
1 EL Petersilie (TK)
  Muskat, frisch geriebener
3 EL Wasser, kaltes
  Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den geschnittenen Kohlrabi in kochendes Salzwasser geben, dabei die Prise Zucker nicht vergessen (dann wird das Kohlrabigemüse später nicht bitter). Alles ca. 15 Min. köcheln lassen.

Den Großteil des Kochwassers abgießen, dann mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und am besten frisch geriebenem Muskat würzen. Nun Mondamin mit 3 EL kaltem Wasser anrühren und das Gemüse damit andicken. Zum Schluss die Petersilie nicht vergessen - sie rundet das Gemüse nicht nur optisch ab, sondern gibt noch eine ganz besondere Note.