Erbsen mit Grießklößen
einfach, aber lecker
Zutaten
für| 80 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| ½ Liter | Milch |
| 2 EL | Zucker (für die Klöße; und etwas mehr zum Abschmecken) |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Erbsen (frisch oder TK) |
| ½ Liter | Wasser (oder mehr nach Geschmack) |
| Fett | |
| 40 g | Mehl |
| Sahne oder Milch |
Zubereitung
Die Milch aufkochen lassen und den Grieß einstreuen. Rühren, bis sich die Masse vom Topfrand löst. Zucker, Salz und Butter dazu geben und zuletzt das Ei einrühren. Dann mit zwei Teelöffeln Nocken formen und in heißem Wasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (maximal 10-15 Minuten).
Fett zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Wasser unter Rühren dazu gießen und aufkochen lassen. Die Erbsen dazu geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Sahne oder Milch verfeinern. Dann die Klöße dazu geben und die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken (vor allem mit Zucker nicht zu sparsam sein).
Fett zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Wasser unter Rühren dazu gießen und aufkochen lassen. Die Erbsen dazu geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Sahne oder Milch verfeinern. Dann die Klöße dazu geben und die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken (vor allem mit Zucker nicht zu sparsam sein).
Kommentare
Ein sehr gutes Rezept. Ich habe Erbsen und Möhren aus der Dose genommen (mit der Flüssigkeit) und noch frische gehackte Petersilie kurz vor dem Anrichten darüber gestreut. Es lohnt sich die Zubereitung. LG floweroma