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Vanille - Quark - Muffins
Verfasser
Mitglied seit 17.01.2007
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Zutaten
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Butter, weiche |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| 1/2 Pck. | Puddingpulver, Vanille (oder 1 Pck. Saucenpulver Vanille) |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft und Schale (unbehandelt) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder Papierförmchen hinein setzen.
Das Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. 125 g Butter mit 100 g Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. 2 Eier einzeln hinzugeben. Mehlmischung vorsichtig hinzufügen und so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
Die restliche Butter mit dem restlichen Zucker und dem restlichen Ei schaumig rühren. Den Quark, das Puddingpulver sowie Zitronensaft und Abrieb hinzufügen, gut verrühren und alles gleichmäßig auf dem 1. Teig verteilen.
Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.
Das Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. 125 g Butter mit 100 g Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. 2 Eier einzeln hinzugeben. Mehlmischung vorsichtig hinzufügen und so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
Die restliche Butter mit dem restlichen Zucker und dem restlichen Ei schaumig rühren. Den Quark, das Puddingpulver sowie Zitronensaft und Abrieb hinzufügen, gut verrühren und alles gleichmäßig auf dem 1. Teig verteilen.
Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.
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Kommentare
Hallo, wollte nur noch dazu sagen, dass der obere Teil der Muffins nach dem Backen ziemlich weich und "käsekuchenartig" ist, also Vorsicht, wenn man sie aus der Backform entfernt!
Grüßle, Nikachu
Grüßle, Nikachu
Hi,
die Muffins sind sehr lecker, wie kleine Käsekuchen!
lg wildeguddi
die Muffins sind sehr lecker, wie kleine Käsekuchen!
lg wildeguddi
Hey, freut mich, dass sie Dir geschmeckt haben! Wollte sie eigentlich auch zuerst "Käsekuchenmuffins" nennen, aber weil es da schon verschiedene andere Rezepte unter dem Namen gibt hab ich's mir anders überlegt.
Grüßle, Nikachu
Grüßle, Nikachu
Ein richtiger kleiner Käsekuchen in Muffin-Form. Alle waren davon total begeistert. Habe in einen Teil der Muffins noch ein Paar Rosinen hinein gegeben.
Bestimmt bald wieder! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bestimmt bald wieder! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
oh die Muffins sind so lecker. Die schmecken so lecker meine Kids waren total begeistert. Sie wollen das wir die Muffins jetzt öfters machen.
Einfach, schnell, lecker - ich habe gleich die doppelte Menge gemacht! Bild ist auch unterwegs.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Oh mein Gott, ich habe noch nie so gute Muffins gegessen! Ich habe sie zum Geburtstag meiner Kollegin gemacht und muss jetzt allen das Rezept weitergeben :D Sie sind weder so trocken noch so langweilig wie andere Muffins und dieser zweierlei Teig ist perfekt! Ich hatte kein Vanillezucker mehr und hab deshalb ein Rumaromafläschchen hineingetan, hat der Sache keinen Abbruch getan.
Heute mache ich sie für Rhein in Flammen, doppelte Menge, und ich versuche mich daran, noch ein wenig Obst in die obere Masse hineinzutun.
5 Sterne für die besten Muffins der Welt!
Heute mache ich sie für Rhein in Flammen, doppelte Menge, und ich versuche mich daran, noch ein wenig Obst in die obere Masse hineinzutun.
5 Sterne für die besten Muffins der Welt!
Habe die Muffins gestern gebacken, es waren alle total begeistert !!!
Ich habe noch Mandarinenstückchen (kl. Dose) zwischen die Teiglagen gelegt.
Auch von mir *****
Ich habe noch Mandarinenstückchen (kl. Dose) zwischen die Teiglagen gelegt.
Auch von mir *****
Rezept gestern ausprobiert. Die Muffins waren nicht schlecht, allerdings gehören sie geschmacklich nicht zu unseren Favoriten.
Beim nächsten Mal würde ich versuchen das Rezept mit Mandarinen oder was anderem aufzupimpen.
Trotzdem vielen Dank fürs Teilen.
Beim nächsten Mal würde ich versuchen das Rezept mit Mandarinen oder was anderem aufzupimpen.
Trotzdem vielen Dank fürs Teilen.
Sehr einfach und sehr lecker! Wie Käsekuchen!! Ich finde nicht, dass es noch Mandarinen oder Rosinen braucht, schmeckt auch so super.
War mir nur nicht ganz sicher wieviel Teig ich jeweils ins Förmchen machen sollte, lieber etwas weniger, sonst werden die Muffins riesig ;)
War mir nur nicht ganz sicher wieviel Teig ich jeweils ins Förmchen machen sollte, lieber etwas weniger, sonst werden die Muffins riesig ;)
Hi wir sind gerade am Zaubern und haben uns gefragt wieviel Muffins ihr aus einer Portion gemacht habt.
Bei uns werden die riesig
Bei uns werden die riesig
Nikachu
19.05.2008 23:55 Uhr