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Verfasser

Mitglied seit 01.08.2006
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Zutaten

250 g Mehl
3 TL Backpulver
1/2 TL Natron
Ei(er)
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
60 ml Öl
250 g Joghurt
1 Glas Kirsche(n)
40 g Mohn oder eine halbe Pck. Mohnback
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.

Die Kirschen gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen.

Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.

Das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben. Ein Drittel des Teiges vorsichtig mit dem Mohn verrühren. Unter den Rest des Teiges die Kirschen geben.

Zuerst den Kirschteig in die Förmchen füllen und den Mohnteig auf dem Kirschteig verteilen.
Anschließend 25-30 Minuten backen.

Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.