Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| 400 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1 | Porreestange(n), in RIngen |
| 2 EL | Butter |
| 125 ml | Weißwein, trocken |
| 400 ml | Fischfond |
| 1 EL | Gewürzmischung (Suppengewürz), getrocknet |
| 250 g | Krabben, gegarte |
| Zitronenpfeffer | |
| Salz | |
| Currypulver | |
| 1 TL | Dill, getrocknet |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Gemüse dazugeben und kurz anrösten. Mit Weißwein, Fischfond und 400 ml Wasser ablöschen, Suppengewürz zufügen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Krabben waschen, trocken tupfen und mit Zitronenpfeffer und Salz vermischen.
Die Suppe pürieren und mit Salz, Curry und Dill abschmecken. Die Krabben hinzufügen und heiß werden lassen. Die Sahne leicht anschlagen und vorsichtig unter die Suppe ziehen.
Die Krabben waschen, trocken tupfen und mit Zitronenpfeffer und Salz vermischen.
Die Suppe pürieren und mit Salz, Curry und Dill abschmecken. Die Krabben hinzufügen und heiß werden lassen. Die Sahne leicht anschlagen und vorsichtig unter die Suppe ziehen.
Kommentare
Tolles Rezept! Sehr lecker! 👍
Mein Freund und ich waren begeistert. Sehr lecker geworden. Gibt's bestimmt wieder.
Lecker war die Krabbensuppe. Ich habe noch etwas Lachswürfel dazu gegeben und sie in der heißen Suppe gar ziehen lassen. Allen hat‘s geschmeckt. Gruß, Jennerin
kuckt sehr lecker aus probiere es auch mal
Beim würzen der Suppe muss man schon vorsichtig sein damit sie nicht zu pikant wird. Ich habe alles so gemacht wie in dem Rezept stand und sie ist von der Konsistenz sehr gut geworden. Ich habe allerdings statt Krabben, Scampis (400g) kurz scharf angebraten.
Suppengewürz ich einfach Lauch, Sellerie,Karotten... halt Suppengrün fein gewürfelt und getroc
Hallo was ist ein suppengewürtz?
sehr lecker! Meine Suppe war allerdings viel dunkler als auf dem Foto, beim nächsten Mal werde ich von der Porree nur den weißen Teil nehmen.
Sehr lecker, einfach zu machen und sehr zu empfehlen!! Toll für Gäste!!
absolut lecker. vielen dank