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Verfasser

Mitglied seit 10.02.2006
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Zutaten

2 Pkt. Gnocchi
2 EL Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
Paprikaschote(n), rote
500 g Tomate(n), passierte
200 g Frischkäse
  Salz und Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100 g Parmesan
  Oregano
 etwas Brühe, gekörnte
  Fett für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Gnocchi-Auflauf
Von: Chefkoch-Video, Länge: 1:29 Minuten