Thunfisch-Oliven-Täschchen
mit Thunfisch, Oliven und Frischkäse gefüllte Blätterteigteilchen
Zutaten
für| 300 g | Blätterteig (TK) |
| 1 Dose | Thunfisch in Öl |
| 50 g | Oliven, mit Paprika gefüllt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Frischkäse |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 1 Prise(n) | Oregano, gerebelt |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Nährwerte pro Portion
kcal
2636Eiweiß
65,65 gFett
205,34 gKohlenhydr.
123,53 gZubereitung
Die Blätterteigplatten bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Für die Füllung die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Oliven in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel auseinanderpflücken. Zwiebeln, Oliven und Thunfisch mit dem Frischkäse mischen und die Mischung mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen .
Die Blätterteigscheiben jeweils halbieren, sodass es 12 Quadrate ergibt. Diese auf bemehlter Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Dann die Ränder der Quadrate mit wenig Eigelb bestreichen und die Quadrate diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder ringsum gut andrücken. Zum Schluss auch noch die Oberseite ein wenig mit Eigelb bestreichen. Die Teilchen etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eigelb etwas trocknen kann.
Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen und die Täschchen auf einem mit Backpapier belegten Blech 25 Minuten auf der Mittelschiene backen.
Die Täschchen schmecken warm, aber auch kalt.
Für die Füllung die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Oliven in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel auseinanderpflücken. Zwiebeln, Oliven und Thunfisch mit dem Frischkäse mischen und die Mischung mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen .
Die Blätterteigscheiben jeweils halbieren, sodass es 12 Quadrate ergibt. Diese auf bemehlter Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Dann die Ränder der Quadrate mit wenig Eigelb bestreichen und die Quadrate diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder ringsum gut andrücken. Zum Schluss auch noch die Oberseite ein wenig mit Eigelb bestreichen. Die Teilchen etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eigelb etwas trocknen kann.
Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen und die Täschchen auf einem mit Backpapier belegten Blech 25 Minuten auf der Mittelschiene backen.
Die Täschchen schmecken warm, aber auch kalt.
Kommentare
Ich mache die Teigtaschen jetzt seit Jahren immer mal wieder und jedes Mal sind sie ein voller Erfolg und werden auch von Leuten gegessen, die Oliven sonst verschmähen. Ich rolle sie immer etwas aus, wenn sie erst fast getaut sind und brauche dann gar kein Mehl. Statt "neutralem" Frischkäse nehme ich den Paprika/Chili (hatte beim ersten Mal nur den und bin dann dabei geblieben). Das ist das Einzige, was ich abändere und sie sind perfekt als Fingerfood-Mitbringsel.
Schmeckt super und geht schnell:-). Die Creme eignet sich auch prima als Aufstrich für Sandwiches.
Leider war die Füllung bei mir viel zu flüssig, so dass nur wenig in die Taschen passte. Der Geschmack war okay, aber auch nicht mega lecker. Ich würde sie nicht nochmal backen. Aber danke für das Rezept.
Yammi
Hallo Ich habe heute die Taschen ausprobiert. Allerdings hab ich in die Hälfte noch Fetakäse mit reingetan, weil ich den noch über hatte und es war soooo lecker. Werde die aufjedenfall nochmal machen.
Schmecken wirklich ausgezeichnet! Werde ich bestimmt wieder machen, ich danke für das tolle Rezept!
Sehr sehr lecker... gibts bestimmt bald wieder mal
Hallo,habe mich bis auf den Blätterteig genau an die Zutaten gehalten.Habe 4 Blätterteigscheiben genommen,diese etwas größer ausgerollt,jeweils 2 gefüllt und mit den anderen Scheiben abgedeckt.Später einfach nur in Scheiben geschnitten.War sehr leicht zuzubereiten und sehr lecker.LG funny66
Exzellent! Schmackhaft und praktisch. Einfach - ist genial! Dazu kann ich einen Sherry amontillado empfehlen. ¡Gracias Cubanita!
Ich mache noch ine Senfsoé aus Frischkäse dazu, garniert mit etwas frischem Tymian oder Bailikum Hmmm Prima Rezept