Scharfer Sardinenaufstrich


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25 Min. simpel 21.04.2008



Zutaten

für
250 g Quark mit Kräutern (Kräutertopfen)
2 Dose/n Sardinen, scharf (Nuri)
1 großer Apfel, sauer
1 große Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), grün
6 Gurke(n), (Essiggurkerl)
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
½ Bund Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer, schwarzer
Cayennepfeffer
Senf

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Gesamtzeit ca. 6 Stunden 25 Minuten
Apfel, Zwiebel, Gurkerl und Paprika fein schneiden, von den Sardinen das Öl abgießen und mit der Gabel zerpflücken, alles mit dem Topfen gut vermischen. Petersilie und Schnittlauch dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Im Kühlschrank einen halben Tag ziehen lassen.

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